オーマージュ（浅草）

昨年10月26日、浅草のオマージュでランチをいただきました。
半年も経ち、えらく昔のことのように思えますが、大変vividな
印象を受けたことを鮮明に覚えています。
シェフの荒井さん、マダム、スタッフの方々の息が合っていて、
とても気持ちのよいお店です。

ランチ  Menu Emotion Petit violet　（税込　6,300円）

アミューズ　ブーシュ　１

アミューズ　ブーシュ　２


パン

冷製フォアグラのエスキモー仕立て　カカオ豆入りブリオッシュ添え

根セロリのクリーム、チョリソーを挟んだホタテ貝のポワレと共に

白身魚のすり身にブイヤベース

フライパンの上でじっくりと焼き上げた西オーストラリア産仔羊背肉、
自家製ブレンドスパイスの香り


アヴァン・デセール　シャーベット

デセール　ババ、ヌガー、黒糖のアイスクリームの盛り合わせ


小菓子

この日コロ子はデジカメ持参を忘れ、飼い主のカメラ
を借りて撮影しました。
やはり、自分のカメラの方がJAWSに撮れるような気がします。
どーでしょ？