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2020年11月3日にコートドールで昼食をいただきました。
注文したのはシェフのおまかせ(6,000円)とアラカルトから
穴子のテリーヌ(5,000円)、セップ茸フリカッセ(6,000円)、
マナガツオのムニエル(5,800円)です。
どれも秀逸だったけれど、セップ茸のフリカッセは
やっぱり抜きん出ていた感じです。
コードドールのセップはかくも美味しいのか謎めいてます。
オミクロンが収束したら、またお邪魔して斉須さんのお料理
を頬張りたい!
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アミューズ
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穴子のテリーヌ(半量)
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おまかせ 前菜
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セップ茸のフリカッセ(半量)
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マナガツオのムニエル(半量)
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おまかせ メイン
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口直しのソルベ
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デセール
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小菓子とエスプレッソ