オーベルジュ・アンドラ・モンターニュ 夕食

９月のシルバーウィーク中、新潟県南魚沼市にある（欧風料理旅館）
オーベルジュ・アンドラ・モンターニュに１泊しました。
写真が多くて（すぐに日記に書くつもりが）ついつい後回しになって
しまいました。そろそろ12月ですねぇ。


外観


もの凄く寝心地の良いベッド


アミューズ　能生の真サバのナメロウ


パン（これがとても美味しいんです）


能生の甘エビのバター煮


大沢の徳川献上のコシヒカリのおかゆ
（飼い主はうるさ型なので「徳川時代にコシヒカリはなかったでしょ」と
つっこみをいれていました。コロ子にだけ聞こえる小さな声で）


能生の太刀魚のムニエル


ゴボウのポタージュ（これは逸品）


名物！　フォアグラのサンドイッチ


千葉産・仔牛のフリカッセ


塩沢の栗のプリン（マダムが栗の皮をむかれたそうです。大変だったでしょう....）