La Fete（池袋）

昨年末から今年にかけて食事したレストランを
つづけてupしています。

もう閉店してしまったお店もあり、記憶にとどめて
おく意味でも、日記に残すことにしました。
よかったらご覧下さい。（今日で最終回です）

今日は、2015年9月23日に大手町で開催された

インセクトフェアの帰りに伺った、池袋の
La Feteです。

お昼のコース（前菜とメインで1,350円）とデザート（300円）

を注文しました。

リーズナブルな価格、気軽、美味しい、三拍子揃ったLa Feteに

また行けたら、と思います。

 
 

前菜　ラム肉のテリーヌ（飼い主）
 

前菜　本日のオードブル（コロ子）

メイン　豚バラ肉のバルサミコ煮（飼い主）
 

メイン　赤カサゴのポアレ（コロ子）
　

デザート　キャラメルのムース（飼い主）
 

デザート　クルミのタルト（コロ子）
 

プロヴァンサルキムラ （札幌）

昨年末から今年にかけて食事したレストランを
つづけてupしています。
もう閉店してしまったお店もあり、記憶にとどめて
おく意味でも、日記に残すことにしました。
よかったらご覧下さい。
今日は、2015年8月11日に訪ねたプロヴァンサルキムラ
（札幌）です。
お盆休みの短い北海道滞在中、8日の夕食につづき、２度もお邪魔
するのはさすがに気が引けましたが、衝動はおさえきれません。
当日朝予約を入れました。

いただいたのはランチコースは4,500円です。
この後東京行の飛行機に乗っても、キムラさんでの楽しい食事

を思い出し、happyな気分でしたよっ。

 

アミューズ
 

旭川産ビーツの冷製ポタージュ

夏野菜のガスパッチョ仕立て　イワシと野菜のマリネ添え

メイン　お魚

デザート
 

 

 

フレンチレストラン バンケット（札幌）

昨年末から今年にかけて食事したレストランを
つづけてupしています。
もう閉店してしまったお店もあり、記憶にとどめて
おく意味でも、日記に残すことにしました。
よかったらご覧下さい。

今日は、2015年8月9日に訪ねたフレンチレストラン
バンケット（札幌）です。注文したのは9周年特別
ディナーのコース(9,000円)です。

前にお邪魔した時とは内装が随分違っていて、

ゴージャスになった感じ。

お料理は、昔のよい所を残ながら、新しいものも

取り入れている、そんな印象を受けました。

アンチョビバターを挟んだチーズのサブレ
 

赤ピーマンのヴァバロア

パン

毛ガニのサラダ仕立て・キャビア添え
 

フランス産フォアグラのテリーヌ、フュメ
 

鮮魚のヴァブール
 

オマールブルー　ミシェル・ゲラールへのオマージュ
 

デザート

バンケットさん、インテリアにも凝っていて、

キャンドルが食事の雰囲気を盛り上げてくれ

ました。

ところが、このキャンドルフェイクキャンドル

だったんです。びっくり。

Restaurant Provencal Kimura（札幌）

昨年末から今年にかけて食事したレストランを
つづけてupしています。
もう閉店してしまったお店もあり、記憶にとどめて
おく意味でも、日記に残すことにしました。
よかったらご覧下さい。

今日は、2015年8月8日に訪ねたプロヴァンサルキムラ
（札幌）です。注文したのはディナーのコース(5,500円)。
キムラさんのお料理は、明るくて気持ちが華やぎます。
もちろんマダムのおもてなしも最高！

























 

The Elevator Pitch（４・５）

実践ビジネス英語

The Elevator Pitch（４）

devolve　移る、移転する

segue into ～　～に途切れずに移行する

favorite line　お気に入りの台詞

What do you do for living?　ご職業はなんですか

mantra　決まり文句、モットー

track record　実績、業績

double in size every five years　５年毎に規模が２倍になる

prepackaged　あらかじめパッケージ化された

differentiate　差別化する、差別化をはかる

unique selling proposition　独自の売りの提案

close a sale　商談をまとめる

then and there　その時その場で、すぐさま

The Elevator Pitch（５）

social conversation　社交的な会話

exploratory　調査のための

prospect　顧客になりそうな人

bump into　（知り合いに）ばったり出くわす

pleasantry　社交的あいさつ

pause　躊躇する

organize one's thoughts　考えをまとめる

a wee bit　ほんの少しの間

outfit　企業、会社

competition　競争相手、ライバル会社

come up with　思いつく、提案する

clear and concise　解りやすくて簡潔な

less than　少しも(決して)～でない、～とは（とても）言えない

as the Boy Scouts say　ボーイスカウトのモットーにあるように

Au 13 Julliet （神楽坂）

昨年末から今年にかけて食事したレストランを

つづけてupしています。

もう閉店してしまったお店もあり、記憶にとどめて

おく意味でも、日記に残すことにしました。

よかったらご覧下さい。

 

今日は、2015年6月28日に訪ねたAu 13 Julliet

（神楽坂）です。

とある方から、Au 13 Jullietのシェフが店を一旦店を

畳み、心機一転新しい道に進まれるとうかがい、

急遽お訪ねしました。

こんなに人気のお店を閉じてしまうのは、はた目に

見ても残念で、その旨お伝えしましたが、シェフの

決心は固かったです。

 

この日いただいたランチコースは5,000円です。

いつもながら、きめ細やかなお料理に感服しました。

シェフの新天地、横浜Les Sens（レ・サンス）での

ご活躍を祝福したいと思います。















 

ビストロ ヌー（秋葉原）

昨年末から今年にかけて食事したレストランを

つづけてupしています。

もう閉店してしまったお店もあり、記憶にとどめて

おく意味でも、日記に残すことにしました。

よかったらご覧下さい。

 

今日は、2015年5月23日に訪ねた秋葉原bistrot nous

（ビストロヌー）です。
 

標準のランチコースは1,500円ですが、前菜は950円

プラスしてリードヴォーと野菜のソテーにしました。

もちろん、デザート（＋340円）も注文しました。

大変充実したランチでした。


前菜　リードヴォーと野菜のソテー

 

 

メイン　イサキのソテーグリーンピースのソース

デザート　オレンジのパウンドケーキ

コートドール（三田）

昨年末から今年にかけて食事したレストランを

つづけてupします。

もう閉店してしまったお店もあり、記憶にとどめて

おく意味でも、日記に残すことにしました。

よかったらご覧下さい。

 

今日は、2015年5月17日にお邪魔したコートドール

です。

 

ランチコース（5,000円）と、アラカルトから仔羊の
ローストと胸腺肉をお願いしました。

特に胸腺肉は、この世の物とは思えない美味しさに

仕上がっていました。コートドールはさすがです。







仔羊のロースト（アラカルト）

胸腺肉（アラカルト）





 

 

Koin（上本町）

昨年末から今年にかけて食事したレストランを

つづけてupします。

もう閉店してしまったお店もあり、記憶にとどめて

おく意味でも、日記に残すことにしました。

よかったらご覧下さい。

 

今日は、2015年2月22に伺ったKoin（上本町）です。

ランチ（コーヒー付）に泡やワインを数杯たのんで、

二人で16,660円支払いました。

充実した内容で、大満足でしたよっ。

La Fete（池袋）

昨年末から今年にかけて食事したレストランを

つづけてupしています。

もう閉店してしまったお店もあり、記憶にとどめて

おく意味でも、日記に残すことにしました。

よかったらご覧下さい。

 

今日は、2015年1月10に伺ったLa Fete（池袋）です。

一人1,350円のランチ（コーヒー付）にデザートを

（300円）プラスして1,650円ですが、それでも安い。

おすすめのビストロです。
 

オードブル　キャロットラペ
 

メイン　ソイのポワレ　ケッパークリームソース
 

デザート　クルミとバナナのタルト