昨年末から今年にかけて食事したレストランを
つづけてupしています。
もう閉店してしまったお店もあり、記憶にとどめて
おく意味でも、日記に残すことにしました。
よかったらご覧下さい。
今日は、2015年8月9日に訪ねたフレンチレストラン
バンケット（札幌）です。注文したのは9周年特別
ディナーのコース(9,000円)です。
前にお邪魔した時とは内装が随分違っていて、
ゴージャスになった感じ。
お料理は、昔のよい所を残ながら、新しいものも
取り入れている、そんな印象を受けました。
アンチョビバターを挟んだチーズのサブレ
赤ピーマンのヴァバロア
パン
毛ガニのサラダ仕立て・キャビア添え
フランス産フォアグラのテリーヌ、フュメ
鮮魚のヴァブール
オマールブルー ミシェル・ゲラールへのオマージュ
デザート
バンケットさん、インテリアにも凝っていて、
キャンドルが食事の雰囲気を盛り上げてくれ
ました。
ところが、このキャンドルフェイクキャンドル
だったんです。びっくり。
