A New Era of Corporate Social Responsibility（３）

実践ビジネス英語

A New Era of Corporate Social Responsibility（３）

fellow　仲間の、同輩の

assume　当然のことと思う、決めてかかる、みなす

constituency　関係者、顧客、選挙区

rising tide of populism　大衆迎合主義の台頭
shareholder activist　もの言う株主

climate change　気候変動

impact on　〜への影響

look beyond　〜の先を見据える、先を見る

balance sheet　バランスシート、貸借対照表

wakeup call　警鐘

do good　良いことをする

unstable global political climate　不安定な世界的政治情勢

rulebook　ルールブック、規則集

societal expectations　社会からの期待

initiative　構想、計画、取り組み

carbon footprint　カーボンフットプリント（二酸化炭素の排出量）

potential recruit　新入社員候補

corporate citizen　企業市民

forward-looking　先進的な、未来を見据えた

align A with B　AとBをあわせる、並べる

That was then.　昔はそういうものだった、あれはあの時の話

鴨とフォアグラのパテアンクルート

鴨とフォアグラのパテアンクルート

パテアンクルートは、お肉のテリーヌをパートプリぜで包んだもの。

昭和の時代、フランス料理の定番といえば、パテアンクルート

だったような。。。

ここ２〜３０年で、フランス料理も、健康志向になり、ずいぶんあっさり

してきました。

 

名称　テリーヌ

品名　鴨とフォアグラのパテアンクルート
原材料名　豚肉、豚背脂、豚網脂、鶏レバー、鴨肉、フォアグラ、卵、

マデラ酒、ブランデー、塩、胡椒、ポルト酒、ガーリックパウダー、

バター、小麦粉（原材料の一部に小麦・鶏・豚・卵・乳を含む）
内容量　100g
製造者　株式会社KEY HOME 　東京都品川区小山6-27-13

 

A New Era of Corporate Social Responsibility（２）

実践ビジネス英語

A New Era of Corporate Social Responsibility（２）

serve the owners of capital　資本家に仕える

philosophy　価値観、考え方、哲学

drive　駆り立てる

shift in priorities　優先事項の変化

deliver long-term profits for shareholders　株主に長期的な利益を分配する

winds of change　変化の風

sweep through　（国、場所、人の集団などを）席巻する

agent　代理人

sole aim　唯一の目的

make as much money as possible　できるだけたくさんのお金を稼ぐ

within the limits of the law　法律の範囲内で

get a big rethink　大きく見直される

take a stance on　〜に対して立場を表明する

outside the corporate sphere　企業の領分の外で

be urged to　〜することを迫られる

foster diversity and inclusion　多様性と包括性を育む

not to mention　〜は言うまでもなく

intangible but equally important　漠然とはしているものの、同様に重要な

compensate　報酬を支払う、給与を支払う

A New Era of Corporate Social Responsibility（１）

実践ビジネス英語

A New Era of Corporate Social Responsibility（１）

corporate social responsibility　企業の社会的責任

get together for lunch　一緒に昼食をとる

fell guilty　後ろめたさを感じる

busier than ever　かつてないほど忙しい

what with　〜などの理由で、〜のせいで

stakeholder　利害関係者、出資者

make demands on someone’s time　人の時間をとる

up to a point　ある程度まで、ある程度は

CEO　chief executive officer (最高経営責任者)

a body of opinion　多数の意見

safeguard　守る、保護する

gain momentum　勢いがつく、弾みがつく

corporate America　アメリカの産業界、ビジネス界

make a break with　〜と決別する

shareholder primacy　株主第一主義

Business Roundtable　1972年に設立された大手アメリカ企業のCEOが多数所属する経済団体
perspective　観点、視点、物事の見方

take ••• into consideration　を考慮に入れる(•••が修飾節などにより長くなる場合には•••が後置される)

workers’ wellbeing　労働者の幸福、福利

alongside the pursuit of profit　利益の追求と同時に

do lunch　昼食をとる

Champagne LOUIS BROCHET 2012

Champagne LOUIS BROCHET 2012

 

ピノノワール70％、シャルドネ30%で作られたシャンパンです。

小規模な生産者なので、日本だと販売店が限られているかも。

 

品目　果実酒（発泡性）
添加物　酸化防止剤（亜硫酸塩）
アルコール分　12,5％
輸入者及び引取先　（株）恵比寿ワインマート
東京都渋谷区恵比寿4-20-7
内容量　750ml
原産国　フランス
輸入者　（株）恵比寿ワインマート　
販売店　La Vinee

販売価格　5,900円

domaine Bordenave terres de mémoire JURANCON SEC 2018

domaine Bordenave terres de mémoire JURANCON SEC 2018

 

さっぱりした中にも、フルーティなワインでした。

ぶどうは、グロ・マンサン60%とプティ・マンサン40%が使われて

います。

 

それにしても毎日暑いですねっ。

先日義母と電話で話す機会があり、夫が小学生の時につけていた

夏休み日記の気温欄を見ると「高温の日で33℃ぐらいだったよ」と

おっしゃる。

確かに、ネットで1975年8月の気温を検索してみたら、37℃を超える

日なんてありません。2020年の夏は、1975年8月の最高気温（35.5℃）か

それ以上が、毎日毎日押し寄せてくる感じです。

なんでこんなになっちゃったんだろう。

1975年8月

 

モテアラフィユ

モテアラフィユ

クリの葉に包まれた山羊さんのチーズです。

表面がちりめんで、堅そうにみえますが、柔らかく、

クリーミーでいて、パサパサ、表現するのが難しい

チーズかなぁ。美味しいことは間違いありません。

 

種類別名　ナチュラルチーズ

原材料名　山羊乳　食塩　栗の葉

原産国　フランス

製造者　東京都豊島区西池袋1-1-25

チーズ王国　池袋東武店

購入価格　税別 2,130円

CUVEE JEAN-BAPTISTE DUDON 1999

CUVEE JEAN-BAPTISTE DUDON 1999

ボルドーのワインです。夏に赤を飲むなら、ボルドーが好き。

今日も暑くなりそう。雷もありそうで、心配です。

 

品名　ワイン
容量　750ml 
原産国　フランス
酸化防止剤（亜硫酸塩）
アルコール分　12％ 
輸入者　株式会社モトックス
住所及び引取先　大阪府東大阪市小阪本町1-5-20
販売店　 Wine Market Party

購入価格　2,750円（税別）

フランス産仔牛胸線肉蒸し焼き ジロール茸添え（三田・コートドール）

昨年8月3日三田のコートドールにお邪魔した時のメモ。

オーダーしたのは、お昼のおまかせ（5,500円）とアラカルトから

２品。アラカルトは、冷製　梅干しと青シソのスープ（3,000円）

とフランス産仔牛胸線肉蒸し焼き ジロール茸添え（6,000円）を

お願いしました。

アミューズ

梅干しと青シソのスープ（アラカルト）

夏にこのスープをいただくと、食欲が増進します

前菜 季節の野菜のエチュベ（お任せ）

メイン（お任せ）

仔牛胸線肉蒸し焼き ジロール茸添え

これは、他の人には内緒にしておきたい、そんなおいしさです

口直し

デセール アイスクリームケーキ（お任せ）

小菓子

 

蛯子真理央さんの絵を眺めながら、おいしいお料理をパクパク。

本当に至福の時でしたよっ。

CHATEAU PRIVER MEDOC 2002 Rogue

CHATEAU PRIVER MEDOC 2002 Rogue

 

今日は熱中症アラートが出ています。

窓のそばにいて、風があるのに、そよ風どころか熱風で、まるで

エアコンの室外機のそばに陣取っているかのような錯覚を覚えます。

そろそろエアコンつけないと、危険かなぁ。

さて、今日はボルドーの赤ワインをupいたします。

ぶどうは、カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロ30%、

プチヴェルド10%です。

ボルドーのワインは力強いですね。

 

今ちょっと、朦朧として来たので、エアコンのある部屋へ移動しよう

と思います。

みなさまも、お身体を大切になさってください。

 

品目　果実酒

アルコール分　13％
添加物　酸化防止剤（亜硫酸塩）
内容量　750ml
原産国名　フランス
輸入者及び引取先　（株）恵比寿ワインマート
東京都渋谷区恵比寿4-20-7
販売店　 La Vinee
購入価格（税別）3,900円