TOVILA osteriaで水イカ ズッキーニのスパゲッティです。

TOVILA osteriaの過去記事
La-Vitaの過去記事

TOVILA osteriaです。水イカズッキーニです。ブロッコリーのいいものが手に入らなかったそうでズッキーニといんげんです。壁掛けTVでカープの中継をしています。先発はジョンソンですがヤクルトが5点取りました。何てことでしょう。2対5です。見なかった事にして料理に集中します。


・カティーサーク  ロック
・溺れダコ(柔か煮) 
・水イカとズッキーニ いんげんのスパゲッティ


・カティーサーク  ロック



・溺れダコ(柔か煮) 

豪快ですが、繊細です。6時間煮込んだそうで、柔らかいけど歯ごたえがあります。タコのフリットも食べごたえと柔らかさを兼ね備えていましたが、溺れダコも食感が絶妙です。ソースも酸味だけではなく苦味もあり、タコの風味と抜群に合います。シンプルだけど手間をかけて、これぞLa-Vitaのトマトソースです。美味しくって個性があると、ずっと記憶に残ります。

・水イカとズッキーニ いんげんのスパゲッティ


 水イカ、ズッキーニ、いんげんがそれぞれ独立して主張していますが 、お皿の中で調和があります。水イカ、ズッキーニ、いんげんを食べていると、口の中が楽しいです。アンチョビのほのかな味わいが接着剤のようにお皿の中をまとめあげています。

・カティーサーク ロック	650円
・溺れダコ(柔か煮)	1280円
・水イカとズッキーニ いんげんのスパゲッティ	1680円
計(税込み)	3610円

 

広島県広島市西区横川町３丁目１−２８

TOVILA osteriaの過去記事

taverna TAKEDAで小イワシのフリットのトマトソースです。

taverna TAKEDAの過去記事

taverna TAKEDAです。近道を教えてもらいました。県庁、県警の中を突っ切って一つ信号待ちで到着です。アスファルトの照返しもなく日陰を通るので楽です。左端のカウンター席で、右隣の男性はカジキを食べています。美味しそうです。


・サラダ
・フォカッチャ
・瀬戸内小イワシのフリットと自家栽培野菜のトマトソース
・アイスコーヒー

計(税込み) 1296円


・サラダ



・フォカッチャ



・瀬戸内小イワシのフリットと自家栽培野菜のトマトソース


トマトソースにイワシのフリットが10個のっかっています。ソースが絡んでないので、イワシの風味とミネラル岩塩がそのまま伝わり、いい味に仕上がっています。パスタはフェラーラの1.4mmで切れがあります。

・アイスコーヒー

広島県広島市中区八丁堀 １２−１８ チェリス新八丁堀１F
taverna TAKEDAの過去記事