広島駅の地下スーパーにさんまがあったので購入です。レモンバターソースとバルサミコソースで作ってみます。手が臭くなるので手袋をして捌きます。
・さんまのソテー レモンバターソース
レモンバターソースは何でも合いますが、レモンが少し強かったかも。塩分は高くないですが、レモンと塩が強調されたようで、微調整が必要でしょう。
・さんまのソテー バルサミコソース
1/5に煮めたバルサミコなので、そのままでも、抜群の味わいです。バルサミコは全部使いきったので、また作ります。煮詰める時は換気扇をガンガン回しますが、結構ご近所迷惑になります。
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朝食ですが、パパッと作ります。残り物のタコ刺とコラトゥーラです。パスタはディチェコ1.4mm
| ・EXVオイル | 大さじ2 |
| ・潰しにんにく | 1片 |
| ・コラトゥーラ | 大さじ3/4 |
| ・タコミンチ | タコ刺身3つ |
| ・ローズマリー | 1枝 |
| ・パスタ（ディチェコ 1.4mm） | 50g |
| ・塩 | 適量 |
| ・黒コショウ | 適量 |
| ・吉宗農園マイクロハーブ | 適量 |
・セロリの食べるスープ
残り物のスープです。ポタージュは好みではないので、簡単で美味しいスープを考えてみると、私の場合はセロリの食べるスープです。
・タコミンチ コラトゥーラ 吉宗農園のマイクロハーブのせ♪ ローズマリー風味
タコミンチをピュアオリーブとローズマリーを入れて焼き、食感が出たらパスタに入れて完成です。 簡単で美味しいコラトゥーラパスタです。
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