旬のお魚レッスン『あなご』

穴子は　お魚屋さんで　開いてもらったものを使っています。

頭と骨ももらい、ダシを取ると　タレもぐっと美味しくなるんですよ



生徒さんの声

煮穴子の穴子めしがとってもふわふわでおいしかったです。白焼きのにおいも気にならず
わさびだけで食べることができました。くさみ取りのための「ひと手間」は大切ですね！
忘れないように気をつけたいと思います。

オムライス

『オムライス』『鶏ささみとひじきのさっと炒め』『おからサラダ』『もずくとトマトのスープ』　


生徒さんの声

オムライスはスピード勝負でしたが何回か練習して上手にできるようにやってみます。
もずくスープはとても好みでおいしかったです。


　　卵を半熟にかき混ぜるところだけ、手早くね。少し練習すればできるようになりますよ。
　　　　包むところは　火を止めてゆっくりと