野菜満喫レッスン 今月は韓国風料理

野菜満喫レッスン

『チムタク』鶏の肉じゃが春雨入り　です。優しい味付けに仕上げてます。



『舞茸のジョン』　舞茸と卵と少しの小麦粉　なので　ヘルシー　酢醤油で召し上がっていただいてます。



『秋茄子と帆立のコチュジャン炒め』　茄子のジューシーさに　ボイルホタテの旨味をプラス。
辛さはお好みで調整しただけます。今日はコチュジャンを1.5倍にして　ちょい辛



『チーズボール』



揚げたてが一番　でも冷めたら、レンチンすると　中のチーズがとろっとしてくれるので大丈夫

生徒さんの声
モチモチな上に、熱いうちに食べればのびーるチーズも楽しめてとっても良いですね
チムタクはじゃがいもがゴロッとしてて、食べごたえもあり、甘辛い感じがふだんの肉じゃがと違っておもしろかったです。
コチュジャン炒めはごはんが進む味でした。

豆腐と茄子のおかずレッスン

『かみなりご飯』

炒めた豆腐ときくらげを入れた炊き込みごはん。仕上げに入れる揚げた湯葉がポイントです。



『豆腐ナゲット』



『丸ごと蒸し茄子』



フライパンで10分蒸し焼きにして、薬味をのせるだけ
お買い得のサイズいろいろ茄子　の中から　太い茄子を選びました。
中のトロッとした部分が多いのでおすすめ

『蒸し茄子のごまだれ』



レンジで加熱した茄子。こちらは普通のサイズの茄子がもちろんいいですね。