煮込みハンバーグ

秋冬の定番メニューのレッスン

『煮込みハンバーグ』『りんごドレッシングのサラダ』『冬野菜のジュリアンスープ』



久しぶりの１０代の生徒さん　緊張されているドキドキ感が伝わってきます

ぜひ、ハンバーグ　お家でもリピしていただけるといいな

かさ増し料理

昨年に続き、寮母さん向けの料理講習会

食材の高騰で困っているとのことで

ご依頼は　～かさ増し料理～



ネットで調べると定番ではありますが

えのき茸とひき肉の組み合わせで

　肉だんごの甘酢あんかけ　をご紹介

えのきの頭の部分が見つからなければ、バレません

　七ツ森のレッスンでは定番の　豆腐チキンナゲット

今日は水切り豆腐ではなく、絹厚揚げでさらに簡単にご紹介

　簡単エビマヨ　に　ちくわと　エリンギをプラスしちゃいました。
実際にエビの予算がなかったら、ちくわとエリンギだけで

　食材のかさ増しというよりは　旨味のかさ増しの提案で　焼きたまごのスープも。　

お手伝いいただいた先輩と　今年も玉澤総本店さんで



コーヒーも美味しかったけど、ずんだあんさぶれ　が美味しかったです

今日の講習会ではさすがにデザートは　作らなかったので。