野菜たっぷりです！

この時期、野菜の甘みが出ておいしいですね。

かぶ、大根、にんじん、水菜、ねぎ　を使ったレッスンでした

『帆立のかぶら蒸し』







『冬野菜のチャプチェ』『いなりチーズ』

かぶの茎葉が立派だったので

ベーコンの炒め物と味噌汁も作っていただきました。



生徒さんの声
野菜もおいしく食べれて、いつもと違うような料理ができて良かったです。

らくちん長生きごはん

大野田老人福祉センターさんでの
介護予防栄養講座

今回は　
一緒に講師を担当したHさんが　ますは『低栄養予防について』の講話
Hさんの講話の中の言葉　らくちん長生きごはん　が気に入りました

で、私の担当は　らくちん長生きごはん　の紹介とデモンストレーション　

『野菜たっぷり餃子スープ煮』『コロッケの卵とじ』



受講者の方々にもご試食いただきました。

高齢になると、包丁を持つ手が震えたり、台所に立っているのも大変になるので
時々、こんなカンタンな料理も有り。

ほとんどの方が冷凍野菜を使ったことがなく
餃子も焼くだけだったそうなので　いい提案になったようです。