じゃが芋のポタージュをホワイトソースに。

旬のお魚レッスンは『タラ』

『たらと葱のグラタン風』



明治おいしい牛乳を使った　簡単ポタージュは　少し冷めると　どろっとしたとろみになるので
それを利用しホワイトソース代わりに

ポタージュの塩分だと強すぎるので　塩は控えめにし、その分タラに塩をしっかりとします。
焼いた葱がも甘味がでて美味しい具になりますよ


『鱈のお吸い物』



実家では　12/31～1/3の夜は　この汁物と決まっています。　食事前に神様（神棚）にお供えするんです。
そういえば　ばあちゃん家で食べたことがあるような…という生徒さんもいらっしゃいました。



『桜海老とエリンギの炒め物』



『すき昆布のサラダ』




生徒さんの声

グラタンは敷居が高いイメージがありましたが簡単に作れたので今度チャレンジしてみようと思います。

塩分の加減 食べた時にちょうど良かったです。メニューとおして食べてもおいしくいただきました。(自分だと最後にしょっぱかったとなるの)

いつものグラタンよりもソースがあっさりしていて下味の付いたタラとちょうどいい感じでした。優しい味付けでも、具材に味がついていておいしかったです。