土☆彩☆畑へ ようこそ

愉快な仲間たちが勢いで始めた野菜作りと お腹いっぱいの記録です。^m^
スローライフ、万歳!

2024年 大晦日の夜は・・おうち居酒屋です!

2025-01-03 03:00:00 | おうち居酒屋

毎年 恒例の フグ刺し


三色 ポテサラ・かぼちゃサラダ

普通のポテサラ→ロースハム・きゅうり・玉ねぎ・燻製マヨ
シャドークイーン(紫のポテト)→いぶりがっこ・玉ねぎ・燻製マヨ
かぼちゃサラダ→デーツ

オータムポエム 長いもとろろかけ



チキンソテー 粒マスタード・レモンかけ


あ、魚屋のおじさんに
あったらお願い!とひそかに注文していたマグロ
今年は 極上マグロです!

特別値段(お正月値段のほぼ半額)で
分けていただきました

玉こんにゃくとヤリイカの煮物


糖しぼり大根


紅白歌合戦を 久しぶりに真剣に観ました

食後のおやつタイムは
長女のお土産の 赤福


婿のお母さんから クッキー


年越しそばも食べ~~


新しい年を迎えました

wあたし、眠いっちゃw


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7/13(土)久しぶりのおうち居酒屋です!・・・泣かせるやないか~~い((´∀`))ケラケラ

2024-07-19 06:21:12 | おうち居酒屋

入院や その後の体調不良で
なかなかできなかった食事会ですが
久しぶりに 娘夫婦を呼ぶことができました

おうち居酒屋開店です!

生春巻き

海老パターンスモークサーモンパターンとあります

この日、おうち居酒屋開店時間くらいに豪雨で 

が落ち着いてから行く~~~」と連絡ありで、、

生春巻きを作るタイミングも
なかなか難しかったんですが

一番の被害が こちら

冷めてしまったので 温めるためにグリルのを入れて
そのまま忘れて
山芋とジャコとアスパラのトロトロ焼き
焦げとるやないか~~~い!!

ゆずぽんは 長芋・山芋類をストックする癖があって
何本か合体させてダシで味を付けて作ってます

ささみ・大葉・チーズ揚げ&れんこん揚げ

ささみ・大葉・チーズ揚げ
この後 追加してます

ひじき・枝豆・オクラ和え

前日にひじき煮だけ作っておいて
当日、枝豆とオクラを和えました
死ぬほどたくさん作ってます
お気に入りです

コーンライス & 牛モツ・牛スジ煮

畑のコーンを使ったご飯
神戸のお肉屋さんの牛モツが冷凍庫にずっと入ってたので
牛スジお野菜(人参・大根、生姜)と合体
モツ煮の正解がわからないまま 醤油+味噌味です
でも 美味しかったからいいっかぁ
両方とも 死ぬほどたくさん作っていたので
コーンご飯は タッパーに入れて持ち帰らせました


そして デザートタイム
婿が 大雨の中 
自分のお気に入りの店(遠~~いです まで
買いに行った とは言ってたけど

これはいかんです!
泣かせるやないか!!(泣かないけど)

食事で お腹いっぱいで
食べれないわぁ~~と 皆 言いながら
生クリームが美味しくて 
切り分けても結構大きなケーキをペロリ

美味しくいただきました
ごちそうさまでした!

ワタシも来てるよ

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           喉の調子はすっかり元に戻りました                                            

この日7/13(土)は 発疹が出てから46日後です
あいかわらず帯状疱疹後神経痛が続いています

ピリピリ・ズキズキ・チクチクの自発痛は
ずいぶん軽くなりました
ただ 衣服が患部の皮膚にこすれるだけで痛むことは
ずっと続いてます

(アロディニア)というらしい
シートベルトが痛いです

痛み止め この週から最大量になりましたが
他の系統の痛み止め ダブルで飲んでも 痛みは変わりません

軽く済む人もいるんですよ
大半がそうでしょう 
けれど 罹ってみなけりゃわかりませんからね
帯状疱疹予防ワクチン、できたら接種してください
という意味も込めて
こんな思いをする人もいるんだ、、と
痛みがなくなるまで ここで ゆずぽんの状態を書いてます

ワクチン接種費用を補助する自治体もあります

増えてきてます

 

 

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4/27(土)お久しぶりに おうち居酒屋 開店です!

2024-05-03 02:00:00 | おうち居酒屋

社会科見学に延々おつきあいいただき
ありがとうございました。

社会科見学の翌日 4/27(土)のことになりますが
娘夫婦が 夕食を食べに来ました。

もち吉のお徳用袋のほとんど&その他の土産
持って帰ってもらい・・・ちょっとスッキリ。

こんなの食べてもらいました。

アボカドオニオン大根おろしのサラダ

ルッコラが欲しいとこだったけど
前日は 福岡で遊び呆けて 畑にも行けてないしね、、
行けたとしても さすがに ルッコラは残り少ないのですよ。


神戸のお肉屋さんから毎年取り寄せる
ローストビーフ


ほうれん草アスパラ・ベーコン入りキッシュ
実際には キッシュは あと+2 出してますよ。
ダイキョーバリューで買った ズッキーニ 焼いてます。


里芋のミートコロッケ
実際には あと+6個出してますよ

里芋が トロットロ過ぎて
まるでクリームコロッケ作ってるようでした。


筍とフキの煮物
フキは我が家の庭で採れたものです。
水ナスの浅漬け+ご飯


デザートは 持ってきてくれた
パンナコッタでした~~


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11/11(土)お家 居酒屋 開店です!

2023-11-16 08:43:29 | おうち居酒屋

11/11(土)は ポッキーの日、チンアナゴの日です。
・・の夜ごはんです。


まず、
太刀魚のくるくる と れんこん揚げ
太刀魚の中には ミョウガマイタケ大葉 巻いてます。
実際には この3倍量 食べてます。


帆立缶と大根のマヨネーズ和え


芋づるのチンピラ
畑のシルクスィート芋づるです。
ベニハルカ芋づるに比べ細いです。

ゴボウのささがき人参イカ入りさつま揚げ
を炒めて みりんしょうゆ多めのだし汁、、で
汁だく気味に味付けした後、
皮付きの芋づる加え、汁がなくなるまで煮含めます。

芋づるは 皮を剥くときは 最初から他の具材と一緒に炒め
味付けして大丈夫ですが、
皮付きでそれをすると 芋づる全体がずるずるに溶けてしまった経験があるので
そういう風にしてます。


そしてご所望メニューの
ラザニア ですが
実は ゆずぽんは 他にしなきゃいけない作業があり、
そちらに集中していたためお写真撮り忘れてしまいました。

なので 同じ容器を使った
同じような焦げ具合の 過去画像から借りてきてます。




カオマンガイ

今回のパクチー強力でしたな。。

スープは 
柚子皮入り鶏ひき肉団子入り 
キムチきのこスープ



今年作った白菜キムチ、すっぱくなるのが嫌で
100グラムくらいの小分けにして
中の空気を抜いて 冷凍してました。

もう残り少ないですが 
キムチ鍋などで 良い仕事をしてくれます。

仕上げは お土産プリンをいただきましたよ。

クリーミーでおいしかったなぁ~~~

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9/23(土)今採れ野菜たっぷりの おうち居酒屋 開店です!   ((´∀`))

2023-09-29 07:03:41 | おうち居酒屋

9/23(土)秋分の日の夜のことです。

この日より一週間以内に誕生日だった、
あるいは 誕生日を迎える二人が
自ら ケーキ持参で(* ´艸`)
晩御飯を食べにやってきました。

その時に作った 今採れ野菜たっぷりのメニューです。

あいかわらず お写真の撮り方まずくて
大きさ伝わりませんが

まず
ヒラメのカルパッチョ
大きなお皿です。

畑の玉ねぎ、まだあります。
いつものお魚屋さんのヒラメです。
小豆島産のエクストラバージンオイルレモンのコラボが
良かったようです。


爆採れのシカクマメのめんツナかんかん、
マヨネーズ和え


皿のチョイスが間違ってる
ハナオクラの豚バラ巻き巻き&れんこん揚げ
大葉ミョウガオクラ



の豚バラ巻き ピリ辛風味


そして
パエリア

我が家では 家族のお誕生月には
必ずと言っていいほどパエリア作ってましたが
サフランは 今でも常備してます)

オーブン電子レンジも何度かバージョンアップしてるので
そのたびに 作り方が変わります。

今の機種では 初めてのパエリア
かなり戸惑いましたが
何とかできました。

アサリがあると 良いダシが出るのだけれど
今、国産のもの、ないですからね~~~
北海道産青森産の帆立です。

おなかいっぱいになって、パエリアのお土産もでき、

ケーキタイムです。
なぜか 誕生日月ではないゆずぽんが
一番ゴージャスなケーキをもらいました。(((´∀`)))
モンブランです

テレビで観たやつなのだ!

めちゃくちゃ美味しかったです!

ゆずぽんちの近くにある 人気パティスリーが
惜しまれつつ閉店。
その跡地にお弟子さんが開業したパティスリーですが
なかなかどうして 芸術的なケーキを作られます。


そして この日、開業一周年だったそうで
パティシエが目の前で はちみつとバターたっぷりのクレープ
を焼いてくれたそうで プレゼントされたそうです。

ゆずぽんには 栗のパイのお土産もありました。
(翌日いただきました)


なぜか パティシエが作ってる?
ピーマンも もらいました。(お写真撮り忘れ)

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