２/２４（金）の収穫野菜、菜花、あやめ雪、美味しいですよ～

 

昨年夏に、サボって、まるちゃまから、おにぎりすと言われてましたけど、

まぁ、懲りもせず、

鬼ちゃんたち、広島のオフ会で、どんちゃん騒ぎ　　していました。

しかぁーし、見て下さい。

いい子ちゃんたちです。

親は無くとも子は育つ！

高菜、大根！

わぉ～～～～

恐怖のレタス、

葉の間に、アブラーーびっしり～～～

収穫しましたよ～～～～

　　車に載せるのもいや！

しっしーーーーーー

ビニール袋に閉じ込め！
帰ってから、外の洗い場で、水の中に、ドボン！

一昼夜、浸けて置いたら、何とか、アブラー、

溺死事件発生！

菜花、カラシナ、茎ブロッコリー、レタス

 

見て下さい。

あやめ雪ちゃんの可愛い事！

そして、

「いや～～～、キャベツが、上出来じゃん！」

ホウレンソウ、キャベツ、九条ネギ、あやめ雪

でもね、

今日、久しぶりに、お隣のおじさんがいらっしゃいまして、

色んなところを褒めた後、キャベツが出来ているところを見て、

ぼそっと、

「キャベツが、ダメやな～～～～」

って！

こらーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

これは、じょ、じょ、上出来なの！

いや、まっ、スモールサイズで、お出来になりましたけど。

そして、

オフ会から帰って、鬼ちゃんは、これを探し出して、お家に持って帰りました。

ゆずぽんさんから、

「鬼ちゃんも、種蒔きお願い出来る？」

って、言われてたので！

これが、畑の隅にあったのを思い出して、

スタンバイ、OK！

この水仙のように！

でも、ゆずぽんさんの、温床で、芽出ししてるから、

今のところ出番なし！

で、いいね～

 

あはは～～～～

 

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

さぁ、鬼ちゃんちの夕食です。

お刺身は載せんでもいい？

あはは～

ボンビーな鬼ちゃんが、無理して買ってきたから、見てちょ！

 

畑の収穫野菜を使って、

　大根葉のチヂミ
　あやめ雪の、三杯酢漬け
（この酢は、畑の橙酢です。）
果汁なので、酢が柔らかいかな？
　菜花の、酢味噌和え
（この酸味噌は、お庭の梅で作った、梅味噌です。）

菜花は、少し苦みがあって、春の香りですね～

らうっちさん～

オフ会で頂いた、白菜の花芽は、美味しかった～

じゃ、

明日はまた、広島のオフ会に戻る？（笑）

 

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２/２４（金）お久しぶりの畑にて ジャガイモ畝準備 他

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水遣りや収穫には何度か行ってましたが
鬼婦人と二人そろって行く　お久しぶりのM爺畑です。

二人そろってやったことは　コチラのみ。
以前　粗おこしした　こちらの　ジャガイモ予定地を再度耕しました。
 

ホントは　右上にチラッと見えてるコンポスト
これを掘り起こして　中の堆肥を
このジャガイモ畝に投入したいのだけれど
抜けない抜けない、、、、

ここに野菜くずを入れてくれているのはぽぽさんなので
「ぽぽのやつ、えらい深く埋め込んだもんやわ。
コンポスト、ビクともせんのよ～～」

って言ったら　 鬼ちゃんが
「ぽぽが　そこ　ゆずぽんが掘った って言ってたよ～～」

 
あらま　ワシの仕業ですか。。。。 

せっせ、せっせ 

やっと抜けたぁ。。


いちぢくとアスパラの間のとこに持って行き　埋め込み完了。
 
コンポストだけで　どんだけ引っ張るんじゃ！
他にネタがないっちゅうことですよ。 

　　

畑の観察と行きますか。
1/30蒔き　トンネルの中の　ベビーロケット。
小さな発芽です。


同じくグリーンレタスミックスも　小さな発芽。



トンネルの中の12/16蒔き　葉からし菜。大きくなりました。
お漬物　いけますね。これ、好きなんですよ。



 レタスは　一見きれいに見えますが
アブラーの温床になってます。
 
 

食べても食べてもまだまだたくさんの大根
 
 

ナバナは花盛りですね～～～
 

野良高菜も　しっかり間借り中。
 

堆肥箱の門番　野良高菜。
 

ま、こんなとこですかね～～～。
収穫その他は　鬼婦人のブログでね。

ハタケビト；鬼婦人、ゆずぽん 

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2017年 米糠温床の様子です！

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ゆずぽん自宅です。
１２月の初旬に作ったハンギング、時々　水をあげたり
花がらを取り除く程度の　お手入れとは言えない放置状態ですが
２か月半以上経った今、まだまだ元気です。


 

さてさて、裏庭に作っている米糠温床。
オフ会前の2/16（木）に　米糠、枯葉、少量の完熟鶏糞、水で仕込みました。
軽く踏み込んだだけ。

去年は温度上昇が２日目に起こってしまいびっくり・・・
今年は留守中（2/18、2/19)に温度が上がってしまうと 
その瞬間を見ることができない悔しさが残ると思い
あえて　かき混ぜはせず・・
帰宅後　2/20（月）にかき混ぜました。

温度測定時刻は夕方（１６時～１７時）くらいにしています。
日中は　陽当たりのよい場所なので　正しい温度がわかりません。

米糠温床設置５日目に無事　温度上昇傾向。 
（2/18、2/19不在時は観察することができてませんが　
空欄だと妙なグラフになってしまうので　
これくらいだろうと思われる値を入れてます）
 

そして　糠床の温度は ４０℃くらいに安定。
これは　昨日夕方の温度です。




out　 　外気温　11.8℃
     in　     温床内　20.1℃  

棒温度計 糠床内　40℃ 
　良い感じです。 

ここからは　種まき備忘録です。
自分のブログ内で検索できるように　あえて文字におこしておきます。
この後　土をかけてますよ。
オレンジ色は　オフ会でいただいた種です。 

2/17(金）
バターナッツカボチャ、つるありいんげん、デパートで買った甘いえびすかぼちゃ
ズッキーニイェローボーイ、白ナス（数年前に種取りした緑ナスです）、
ZUCCHINO BIANCO 



2/24 （土）
スティックセニョール、つやぷるん（ぷちぷよ）、北海道バターナッツ、
大玉トマトmarmande、まあちゃん緑ナス、(辛くない唐辛子）からみちゃん、
プレミアムルビー（ミニトマト）

 2/24（土）
キャンドルライト（ミニトマト）、巾着茄子、コルノジャッロピーマン
黒紫大長ナス、
2/15（日）
泉州絹皮水ナス　ブロッコリー緑嶺 
　　　　　↑　このはさん、教えていただいてありがと～～
 

　あははは～～蒔いたけどねぇ、どうなるんでしょう。

昨日、2/26（日）の時点で ズッキーニイェローボーイ発芽してました！

発芽が進んでくると　温床内だけでは対処できなくなるので
アルミミニ温室に移したり、大変なことになってきますね。
そこから育苗を経ての　M爺畑への定植。
風当りの強い畑なので　定植したはいいが　植え傷みが起きた、
にならぬよう、気をつけなければ。 
早い時期に定植はできません。
 

かつて活躍したこんなのも　出番はあるでしょうか。
エコ育苗器らぶりぃ（2013年、ゆずぽん部屋 ）

これは　バナナの入ってた小さい発泡スチロールのケースだったからね、
今度作るとすれば　発泡スチロールのリンゴ箱だわね。 

　　

らうっちゃんから　オフ会のDVDが届きました！


らうっちゃんは　この他　たくさんのお写真も撮ってくれたし、
そう！
このはさんも　たくさんのお写真を・・・
（まだ全部チェックしきれてない）

皆いろんなワザ持ってて　すごいすごい！
尊敬するなぁ～～ 

老後の楽しみができました！
そんなことがあったことを覚えていれば。
ありがとうございました！！ 

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２/２１（火）お味噌作り、違うバージョンで・・＆ そしてそのお礼に＾－＾

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オフ会報告に　
長々とお付き合いいただきありがとうございました。

さて　いいかげん　畑ネタに戻しませんとね。

けど　まだ畑ネタではありませんのよ。

そうでした。
ここのブログは　畑ネタがあんまり出てこないブログでした。（笑）

　 　

先日　Sの地で　Sさん、案山子ちゃんご夫婦と味噌作りをしましたが

今回　ゆずぽん　今季２回目です。

というのが　去年仕込んだお味噌（５㌔強）が　
ことのほか美味しく　出来たお味噌を　調子に乗って派手に配ってたら
残りが　ほんのすこしになってしまったという・・・
なので　今年は　もっとたくさんほしい！

け・れ・ど
皆の分を一緒に仕込むときは
分量的に多く分けていただくことは無理ということで、、、
案山子ちゃんが　別立てで
ゆずぽんのために味噌作りパート２をやってくれることになりました！

山が欲しい先生とかが　「ずるいですよ。ボクもやりたかったですよ。」
とか言わん？
ブログに載せるのやめとこうか？なぁんて話しましたが
ま、そこらへんはよかろうってことで　ブログ公開となりました。（笑）
オフ会から帰って　中１日あけた火曜日のことですね。


案山子ちゃんのご自宅、ハイジの丘です。

大豆を茹でたり下ごしらえ　ありがとうございます。

手順は前回と同じです。
分量は前回の半分量・・だったかな？

樽に詰めている分は　案山子ちゃんのご親類に差し上げる分。


ゆずぽんは　今回　大豆を　あえて少し残し、粒入り味噌にしました。
ゆずぽんが　これまで買っていたお味噌は
臼杵の（麹をいつも買ってる）味噌屋さんの味噌ですが
ここは、月に約一週間　デパートに出張販売に来てくれて
その場で樽から生詰めしてくれる無添加味噌で
大豆がゴロゴロ入ってて　お気に入りなんですよ。

しかし　案山子ちゃんとこの大豆、上等すぎて　大きい！！（笑）
半分に切って入れる？って言われましたが
いやこのままでいいよ・・
どうせ、味噌汁の具の一つとして食べるんだから。


今回　樽は使わず　ジップロックで。


粒　見える？

これ＋１キロで　計６キロ　分けていただきました。
あ～～～、楽しみ。
　　

さてさて　案山子ちゃんが　お昼を用意してくれました。
パエリア美味しそ～～～～！
 

わぉ！
 
米の水分量についてあ～だこ～だ　どうしようねぇ？と
案山子ちゃん悩んでたけど
お米の固さ、バッチリよ！
とっても美味しかったです！！
カレーチーズパンとツナコーンマヨのパンは　ゆずぽんが
朝　速攻で作ったので　照り卵してお化粧する時間もなく
素顔のままで・・の素朴ちゃんになりました。 

さて　ランチ後は　案山子ちゃんご希望のピザ作りです。
捏ね器の中には　分量の粉を入れて持って行き、
あとの材料を入れて　案山子ちゃんちで仕上げです。
一次発酵終わりました。 
 

生地を１枚分の分量に分割してください。
あ、これは　
オーブントースターで　ちょうど焼ける生地の大きさです。

生地の表面を張るようにしていく丸めは　慣れるしかありません。
 

ベンチタイムのあとは成型です。
 ベンチタイムとは　ガス抜き丸めのあと 
そのままだと生地が締まっていて　次の形が作りづらいので、
伸ばしやすくする為に、一旦生地を休ませることです。

成型して　生地を白焼きしました。この日は　１５枚分できたかな？

あとは好みの具で　組み立てです。
案山子ちゃんは　ベーコン、ピーマン クリームチーズ、玉ねぎ、
シーチキン、コーン、各種とろけるチーズなどなど用意してくれました。
↑
この具材で　約２種類 のピザができますね。

ゆずぽんは　自宅から持ってきた　いぶりがっことジャコをプレゼント。 
生地にピザソースを塗って　玉ねぎ、
その上に　いぶりがっことジャコのマヨ和え。
そして　チーズをのせたの
当社の人気商品です。（笑） 

用意した材料がなくなるまで組み立てし、
組み立てたものは一つ一つラップをし、冷凍庫へ。
残りの白焼き生地は　あとで好きな具を乗っけてね、
ってとこで　この日の　ピザ講座はおしまいです。

 
    

案山子ちゃんちの食品乾燥機は　本格的です。
この日は　山が欲しい先生から頼まれたらしいリンゴの乾燥中でした。
 

ところで　案山子ちゃんは　パエリア鍋を持ってて　それで
パエリアを作ってみたいんですって。

ゆずぽんも持ってて 何回か焼いたよ～。
でも　引っ越しの時に捨てた～～
それからは　オーブンの深い皿や　
↓ のスペースバン（ポチボタンに使用中）だわね。 

そんな話しながら　案山子ちゃんのパエリア鍋を見せてもらうと
結構大きい。
直径４０㎝くらいかな。

これ　まだパエリアには使ったことないらしいけど
でも今日は　使ったんよ・・って。
大豆茹でる大鍋の蓋に ！（爆

いやいやいやいや
パエリア作るとき　この鍋やったらお米何合いるかな？
じゃ、Siri（ iPhoneやiPadに内蔵された音声アシスタント機能）に
聞いてみようか・・って話になって・・・ 


案山子ちゃん；「パエリア　作ったことある？」

えっ？そこから？？ ∵:.(:.´艸`:.).:∵


Siri ;　すみません、よくわかりません。

そりゃ、そうよなぁ～～～

楽しい一日でした。
Sさん、案山子ちゃん、お味噌作りの準備から　後片付けまで
大変お世話になりました！ 

 

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２/１９（日）広島オフ会 その６ 平和記念公園へ

 

このはさんたちと別れた後、

まあちゃん、ゆうちゃん、飛花ぽん、らうっちさん、キウイちゃん、ゆずぽんさん、鬼ちゃんたちは、

平和記念公園に行きました。

鬼ちゃんは、初めてだったので、一人でも、行って置きたいと思っていましたが…

まあちゃんが、連れて行ってくれました。

資料館には、まあちゃん、飛花ぽん、ゆずちゃん、鬼ちゃんだけ入りました。

らうっちさんたちは、ティータイム！

オバマ米元大統領が広島市に寄贈した自作の折り鶴

資料館を出てからも

ゆうちゃんが、色々説明してくれました。

皆は？って、振り向くと、離れたところで、大阪のおばちゃんしながら、歩いていました。
（ぺちゃくちゃ、おしゃべり）（笑）

鬼ちゃん、ゆうちゃんの説明を独り占めです！

建築家、丹下健三の設計により、
資料館、原爆慰霊碑、原爆ドームは、一直線上
に建てられている。

と教えてもらって、

帰ってから、ネットで調べてみました。

ごめんなさい！

こんなこと知らないの、鬼ちゃんだけですね！

原爆慰霊碑の前に立ち

原爆慰霊碑の写真を斜めの方から撮ろうとしたら、ゆうちゃんが、

「こっち、こっち、ここから、向こうの原爆ドームが見えるでしょう。」

そこから、シャッターチャンス！って教えてくれました。

しかし

数人の観光客の方々がいて、その人たちがカメラに入らない様に、と撮ったら、
あら？ちょっと、真っすぐでないね～
原爆ドームも綺麗に見えてないね～

ゆうちゃん、ネットで探して見ました。

こんな感じね！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ネットより

皆で、原爆ドームまで、行ってみました。

傍まで行くと、足が凍りついたように、その場から離れる事ができませんでした。

皆がいなかったら、鬼ちゃん、数時間その場にいたと思います。

近くで撮った写真もありますが、この位の写真で！

来れて良かった。

必ず、いつかは来たいと思っていたけど、

まさか、ブロ友さんが連れてきてくれるなんて、これも、忘れる事ができません。

家に帰ってから、少し調べてみました。

 

なぜ慰霊碑の向こうに原爆ドームが見えるのか？　世界的巨匠が託した思い

オバマが見た光景を作った男・建築家丹下健三

興味深い記事でした。

 

広島の人たちや、行かれた事のある人たちは、御存じですよね～

鬼ちゃん、何にも、知らないから、ゆうちゃんの説明が、

凄く、有難かったです！

帰ってから、パソコンを開いてみても、一直線上にある！なんて、出てこないし！

色々探し出して、上の記事を見つけました。

良かった、教えてもらって、

言われてみると、何処かで聞いていたような気もするけど！

百聞は一見にしかず

ゆうちゃんは、ここで、外人さんに、この一直線上の事を、教えてあげたそうです。

 

で、この頃、まあちゃんは？というと、

皆とのお別れが迫り、涙がこぼれる秒読み段階だったんでしょう。

なんとなく、暗い感じになって！

お会いした時の、声のトーンの高さは、何処へ行った？

まあちゃ～～～～ん　

無事終わったという安堵感もあったのでしょう。
有難う～～～

まあちゃんは、ロマンチストなんです！

鬼ちゃんも、別れは辛い！

この後、駅まで送っていただいて、皆さんとお別れです！

らうっちゃんは大阪へ、この人の力も大きい！色々有難う！

初めてのオフ会は、

凄く良い天気に恵まれて、雪も見れて、

一生涯、忘れる事が出来ない思い出となりました。

このはさんの火付け、
まあちゃんの実行力、
ゆうちゃんの陰の力、
飛花ぽんちゃんの心配り、
キウイちゃんの応援、

皆さんのお陰で、とても楽しい、オフ会となりました。

ブロ友の皆さんとも会えて、

ただただ、感謝の気持ちでいっぱいです。

でも、これで、終わりではありませんね！

これからも、素晴らしいネットワークで、助けてください。

まあちゃん、末永くよろしく！

長く引っ張りました記事に

長いお付き合い有難うございました。

これで、鬼ちゃんは、

ばっは　は～～～～い！

ゆずちゃん、戻すよ～～～

 

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