＼(^o^)／ アップルケーキ (^_-)-☆

　　　　　　　　　　　７月12日（日）

　　　　　　　　　　　３３℃　　　２４℃　晴れ


　　　　　　　　　フライパンで　アップルケーキ　

シナモンというとりんごとの相性は抜群。
今の季節、国産のりんごはお高いし品薄。
　　それでニュージーランド産のジャズ（リンゴ）をつかいました　
　　　

＜材料＞（４人分）（２４ｃｍのフライパン）
・ジャズ　りんご・・・・２個
・バター・・・・・１０ｇ
・砂糖・・・・・大さじ２
・GABANシナモン＜パウダー＞・・・・・小さじ１

・ホットケーキミックス・・・・・１２０ｇ
・卵・・・・・１個
・牛乳・・・・・大さじ３
・サラダ油・・・・・大さじ２

＜作り方＞
１．卵、牛乳、サラダ油をよく混ぜて置き、その中にホットケーキミックスを入れて軽く混ぜる。
２．りんごの皮をむき芯をとり、厚さ５ｍｍぐらいのくし形に切る。
３．フライパンにバターを入れて溶かし２のリンゴを軽くソテーしたら、弱～中火にして蓋をし２～３分ぐらい蒸し煮にする。
４．蓋をあけてりんごが柔らかくなっていたら砂糖とシナモンを入れて全体にからめる。
５．火をいったん消し、りんごをらせん状に並べる。
６．５に１の生地を流し込む。
７．蓋をし弱火で１０分焼き、火を消して５分蒸らす。
８．お皿の上にのせて出来上がり！


　　　

　　　

ニュージーランド産のジャズ　小ぶりで硬め、シャキシャキした感じです
そして酸味が強くてさっぱりしています