お誕生日のメニューは…♪

　　茄子と牛肉のエスニック炒め

　　　茄子は半分にしｔ斜め切りにし、水に放してアクを取る
　　　フライパンに油を熱して水気を取った茄子を炒め、微塵切りの大蒜・生姜・長葱を
　　　炒め、牛肉を焼き付ける
　　　スープ、豆板醤、ウスターソース、中濃ソース、胡椒で味付けして水溶き片栗粉で
　　　とろみをつける



　　ジャガイモのキンピラ
　　　
　　　ジャガイモと人参をマッチ棒くらいに切り、油で炒めて出汁、醤油、砂糖、味醂で
　　　味付けする



　　和え物

　　　モヤシ、ワカメ、竹輪を胡麻油とポン酢で和える



　　味噌汁

　　　大根　小松菜　油揚げ



　　デザート

　　　リンゴ







今日は次男クンの誕生日

夕食は彼のリクエスト！

茄子とか季節ではないのだけど、このエスニック炒めはよそでは食べられないとかで、大好きなんですって?!

母としては嬉しいような、こんなモノでよいのか複雑な気持ち…^^;



でも美味しく食べてもらえれば、嬉しいです♪


お誕生日、おめでとう～







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