茄子と牛肉のエスニック炒め

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　誕生日と祥月命日の夕ご飯は大好きだったコレ

　　　　　　　　　　　　真夏の今は茄子はもちろん自家製です🍆

 

　　☆　茄子と牛肉のエスニック炒め

　　　

 

　　　　　　　　茄子は半分にして斜め切りにして水につけてアクを抜く

　　　　　　　　フライパンに油を熱して水気を切った茄子を炒め、みじん切りの

　　　　　　　　生姜・大蒜・長葱を加えて炒め、牛薄切り肉も炒める

　　　　　　　　豆板醬、中濃ソース、ウスターソース、スープ、胡椒で煮込み

　　　　　　　　水溶き片栗粉でとろみをつける

 

 

　　☆　南瓜煮

　　　

 

 

　　☆　胡瓜、ワカメ、カニカマのナムル

　　　

 

 

　　☆　豆腐、玉葱、油揚げの味噌汁

　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　デザートも大好きな　ショコラ・ラーム

 　　

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　無事に七回忌を終え、クタクタだったけど

　　　　　　　　　　27日にはこのメニューは外せません

　　　　　　　　　　食べてね