夕ご飯8/9 サーモンソテー インド風ソース

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　休日はちょっと手の込んだ風に見える(笑)一皿を…

 

　　　　　　　　　　サーモンソテー・インド風ソース

 

　　　　　

 

　☆　ざっくりレシピ　☆

　　　生鮭は塩胡椒し、サラダオイルで両面色よくソテーする

　　　茄子、ズッキーニは輪切りにしてプチトマトはそのままソテーする

　　　フライパンにサラダオイルを熱してカレー粉を炒め、玉葱・生姜のすりおろしを加え炒め

　　　ケチャップ・ヨーグルト・砂糖・醤油・塩で調味する

　　　ジャガイモを茹で、粉ふきにして潰し、バター・牛乳を加え練り混ぜ、塩胡椒・ナツメグで

　　　味を調えてマッシュポテトを作る

　　　お皿にマッシュポテトを盛り付け、カレーソースを敷き、サーモンソテーを乗せて

　　　パセリのみじん切りをかける

　　　焼き野菜を添えて…

 

　　☆　サラダ

　　　レタス　胡瓜　パプリカ　ボイルチキン　海藻いろいろ

 

　　☆　冷製コーンスープ

 

 

 

　　　今日は『山の日』の休日なんですね～

　　　毎日がお休みで毎日が平日の私にとってはあまり印象が無いけど…

　　　朝の番組が休日モードになっていて気づきます｡｡｡