カツオの豆板醤煮 と くちなしの花

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　旬の鰹を中華風に…

　　☆　カツオの豆板醬煮

　　　

　　　　　　　　カツオは食べやすい大きさに切り醤油・酒・豆板醬を絡めておく

　　　　　　　　干し椎茸は戻してそぎ切りに、茹で筍はくし形切りにする

　　　　　　　　汁気を切ったカツオをこんがりと焼き、取り出した後のフライパンで

　　　　　　　　椎茸と筍を炒めてカツオを戻し、カツオのつけ汁を加え絡める

　　　　　　　　別茹でしたサヤエンドウも一緒に…

 

 

　　☆　蚕豆大名煮

　　　

 

 

　　☆　モヤシの和え物　　

　　　

 

 

　　☆　ワカメスープ

　　　

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　梅雨空に　くちなし　の花の白さが際立ちます

 

　　　

 

　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　香りも大好きです