豚ロース切り身のココット調理

今日は近くのお友達とジョリパスランチ！２日続けてのジョリーパスタになってしまいました

いつものことながら長い長いランチタイムで気が付いたら夕方

友達とのお喋りは尽きることがないんですよね

帰宅してすぐに夕食に使う予定の豚ロース切り身を慌てて塩麹に漬け込みました。

前日から塩麹に漬け込んだ方が良いのでしょうが、計画性のない私はいつも当日短時間漬け込みです

その豚ロースはココットでラクラククッキング

さて仕上がりは　

表面にもう少し焦げ目が欲しいけれど、中までしっかり火が通っています。

塩麹のお陰で柔らかく美味しく出来上がりました。



今日の飲み物は　　いつもは新ジャンルですがたまには琥珀エビス

やっぱりビールは違います…でも金麦の琥珀のくつろぎでも充分かな(笑)