今日の弁当は

今日の昼メシは「鳥の竜田揚げ弁当」

ごはんにあって食が進みます。
食べながらふと「竜田（たつた）」って何だ・・・と。

から揚げは「空揚げ」。つまり素揚げ、そのまま揚げたもの。

竜田揚げは「竜田」。竜田といえば竜田川。竜田川といえば紅葉の名所。竜田川の紅葉のように揚げる。つまり「しょうゆ」を漬け込んで色づける（紅葉のように赤く）ように香ばしく揚げるもの。

いろいろ応用料理はありますが、からあげと竜田揚げはどちらも「弁当」では大好きです。今日はその弁当を食べながらしみじみと「粋」なネーミングした人の何とも偉大なことかと思いました。