グルテンフリーダイエット

みなさん、こんにちは。


九州では今「手足口病」が流行しているようです。

聞きなれない病名ですが、手足口病とは、
乳幼児の手足や口の中に発疹ができる、
夏に流行するウイルス感染症です。

手足口病は、せきやくしゃみなどの飛まつや、
排泄物を触った手を介して、幼児を中心に感染が広がります。

重症化はしにくいですが、まれに脳炎などの合併症を起こしますので
お子様がいらっしゃるご家庭では、
手洗い、うがいなど十分な予防策が必要です。


さて、みなさん「グルテン」をご存知でしょうか？

グルテンは小麦や大麦、ライ麦などの穀物の胚乳から生成される
たんぱく質の一種です。

小麦などの穀物にはグリアジンとグルテニンという
2種類のたんぱく質が含まれていて、
水を加えてよくこねると、粘りや弾力性のあるグルテンになります。


グルテンの原料となる小麦は、過剰摂取すると急激に血糖値が上がり、
脂肪分が体内に溜め込まれ、その結果太りやすくなると考えられています。

このグルテンが含まれている食品である、
麺類、パンなどの小麦粉が含まれている食品を避け、
米粉や大豆、あるいはそば粉などを代用しながら行うダイエット法が
「グルテンフリーダイエット」です。


欧米では2012年ごろからこのダイエットが人気ですが、
グルテンフリーに効果がある、セリアック病やグルテン過敏症以外で、
ダイエット効果があるのかについては、科学的根拠はありません。


そもそも日本人には「和食」というダイエットに向いた食事があるわけで、
正しい知識と理解を得たうえで、個々の体質や健康状態と
相談しながら行うことが大切です。


では。




























ダイエット専門の渋谷DSクリニック
　　　高周波治療・メソセラピーも！！