MCTオイル

みなさんこんにちは。

今回は昨今話題になっているMCTオイルについてのお話です。油は主成分の脂肪酸の種類によって分類され、飽和・不飽和は、脂肪酸の長さで区別されています。

最近よく聞く「MCTオイル」は、「Medium Chain Triglyceride」（ミディアム チェーン トリグリセリド）の略で、日本語では「中鎖脂肪酸」と呼びます。

分類に分けるとMCTオイルは飽和脂肪酸の中で、短鎖・中鎖・長鎖の真ん中ということになります。特徴としては、

1. 消化・吸収が早い
2. 体脂肪になりにくい
3. 脳のエネルギー源になる

など、良いことばかりが長鎖脂肪酸との比較で述べられていますが、少し注意が必要です。飽和脂肪酸である以上、不飽和脂肪酸に比較すると摂取しすぎは良くないと考えます。

中鎖脂肪酸を含む一般食品は、牛乳・乳製品（3〜5%）、ヤシ油・パーム油（7〜14%）など。ちなみに母乳にも3%ほど含まれています。

何れにしても、体に良いとされるものも過度な摂取は禁物です。油に関しては摂り過ぎれば胃部不快感や下痢の原因となりますので注意しましょう。

できることなら、必須脂肪酸である多価不飽和脂肪酸（ω-6、ω-3脂肪酸）の摂取を意識した方が体には良いのではないかと思います。

ω-6系脂肪酸にはコーン油、大豆油、綿実油、グレープシードオイルなど、ω-3系脂肪酸にはえごま油、亜麻仁油、青魚などにも多く含まれます。

では。

カレー

みなさんこんにちは。

前回「正月太り」についてお話しましたが、おせちに飽きてきたころ食べたいものとして、1位はラーメン、2位はカレーのようです。私もお正月、しばらくするとカレーが食べたくなるものです。

ダイエット中は、カレーライスばかり食べているとカロリー・脂質の摂取過多になってしまいますが、カレーには色々なスパイスが含まれています。

その中でも、ターメリックは肝臓の調子を改善する効果や、血流改善の効果もあるため女性にとっては積極的に取り入れたいスパイスです。

また、クミン・唐辛子・ジンジャーも入っていますが、クミンには胃腸を整える効果があり、唐辛子のカプサイシンには疲労回復・脂肪分解の効果、ジンジャーには血流をよくする効果があります。

特に肝機能が低下すると身体がクミンを欲する点において、お酒やおせちが続いてカレーが食べたくなる理由があるのかもしれません。

市販のカレールーで作るよりも、やはりインドカレーやネパールカレーなどでスパイスは多く使われています。油をあまり使わないヘルシーなカレーを提供するお店もあるようなので、年末年始の体をリセットしたいという方はカレーも良いのではないでしょうか。

では。

正月太り

みなさん、あけましておめでとうございます。

さて、年末に「正月太り」の予防について書きましたが、あるデータによると、20～30代の働く女性の年末年始の体重増加の平均は2.6kgだそうです。なかなか大きな数字ですよね。

理由としては、

1. 食事量が増えたから（94%）
2. カロリーの高いものを食べた（66%）
3. 運動する機会がなかった（51%）

とのこと。今年の年末年始休みは最大で9連休もあったため、正月太りの原因となったようです。

正月太り解消のダイエットについては、挫折しやすいと感じている女性は85%で、

• 寒いので運動したくない（80%）
• 新年会などの飲み会がまだある（59%）
• 厚着でごまかせるので後回しにしている（41%）

ダイエットの基本は「食事制限」と「運動」ですが、急激なダイエットをしてすぐに戻したいという方もいらっしゃるかもしれません。しかし、体調不良の恐れがあり、インフルエンザなどの感染症も流行しているので要注意です。

少しずつカロリー制限をして、少しずつ体重を落としていくことが望ましいと思います。

では。