庭の収穫、茄子、トマト♪
庭で作っている野菜ですから
ちょっと楽しむ程度の小さな畑・・・とは言いつつも
食べる気満々ですから真剣です。
丸いお茄子は水茄子です。
柔らかな食感とみずみずしさが、他の茄子と違うとこ。
生でそのまま、サラダで食べても良い感じ。
水分が豊富で、さっぱりしています。
初の水茄子は、まずは糠漬け。
口に入れると「おっ！おっ？おっ♪」
いつもと違う食感に驚きます。
実は柔らかくって、とってもジューシー。
ニガゴリ、オクラ、万願寺シシトウ、トマトにメロン。
ミョウガは、ミョウガ自身にお任せですけど
夏野菜はこれからです。
茄子の花
