ドイツ駐在2021：近所の公園でBärlauch（ドイツの行者ニンニク）取り

　天気がいいので家族そろって近所の公園を散歩。小道を歩いていると行者ニンニクらしきものを発見。近くには採取している人がいる。グーグルレンズで調べてみると、ラムソンという名前らしい。

　葉を摘んでみる。ニラのようないい香り。これは美味しそうだ。我々も早速、葉を摘んでお持ち帰り。

　家に帰ってから更に調べてみると、ドイツでよく知られた山菜でドイツ名はBärlauch。行者ニンニクに似ているが別物。でもドイツ在住の日本人の間では行者ニンニク扱いで食べられているようだ。

　さっとお湯に通して、ポン酢で食べてみる。

　うまい！これは白ワインか日本酒に合いそうだ。

ドイツ駐在2021：イースターの手抜きお昼ご飯 出汁の素とカレーケチャップ味の牡蠣パエリア

　ALDIの特売で買ってきた牡蠣が冷蔵庫に残っている。生食を好きなのは私一人なので、家族みんなで楽しめるパエリアの具にすることに決定。

　パエリアを炊くスープは思いっきり手抜き。牡蠣をオリーブオイルで炒めた後に、お湯と粉末和風だしとカレーケチャップを適当に入れて、あとはハーブ塩で塩気を調整してお仕舞。

　ニンニクをオリーブオイルで炒め、そこに米やインゲン、玉ねぎを加えてさらに炒めて、作っておいたスープを注いで強火で加熱。しばらくしてから予めソテーしておいた牡蠣を加え弱火でアルミホイルで覆って蒸らし。最後に火を強火にしてオコゲを軽く作っておしまい。

　アイオリソースを添えて頂きます！30分程で完成するお手軽なご飯。子供たちにも好評。

　因みにカレーケチャップはソーセージを食べるのに使うケチャップ。こっちでは１、2ユーロで買える。フライドポテトにつけても美味しい。