鶏豚骨魚介なのにストイック。放出「はな・３」。

京橋から５分ほど東西線に乗ると、放出（はなてん）という街につく。
放出の街は知らなくとも、関西人なら「ハナテン中古車センター」はTVCMで知っている。

余談だが、関西人は

「ハナテン中古車センター」

「関西電気保安協会」

「西沢学園」

などの文字を、歌わずには読めない（笑）。

放出駅北口から５分ほど歩くと、こんな店が。

「はな・３」と書いて「ハナテンスリー」と読むそうな。

ワンとツーはどうした？というツッコミもしたくなるが、グッとこらえて店外のメニュウを見やる。

ここは鶏豚骨魚介スープがウリで、ラーメン・つけ麺・油そばとひと通りある。

初めての店なら、ここはまずノーマルの「あっさりラーメン」にしよう。

着丼。

具は分厚いチャーシュー１枚、メンマ、ネギと至ってシンプル。

白く厚みのある器もカッコいい。

箸を上げてみる。

この瞬間、魚介の香りが立ち上る。

つけ麺をウリにしている麺はラーメンも太めで勝負の店が少なくないが、こちらもそのようだ。

そしてこのスープは、香りの割には魚介が控えめなのだ。

魚介のみならず、鶏豚骨のベースも本当に脂を感じない。

これだけ贅沢に素材を使っているラーメンなら「どうだぁ！」みたいな自己主張と自己主張のぶつかり合いみたいなラーメンもあったりするが、ここまでそれぞれの抑えが効いたストイックでウマいスープは、なかなかない。

塩分も控えめで、最後の一滴までゴクゴクいける。

口の中でホロホロとほどけるほどによく煮込まれたチャーシューは、ひと切れなのに抜群の存在感。

放出に用事を作ってでも、食べに来たい店である…