連休も始まりましたが・・・私は家でお菓子作り
皆に喜ばれて、好きな和菓子・ケーキ作りでお家時間！！
今日は、もうすぐ子供の日・・・「かしわ餅」を作りました。
私は高級和菓子屋さん？？なので、一日１０個しか作りません。
ゆっくり、自由につくっているので、昔みたいに多くは作れません。（年だなあ！！）
一番には家族に食べてもらいましたが・・・今日は友人といつもお世話になっている人に～～
（１）柏の葉を熱湯に入れ、３０秒煮てから冷水につけ、水分をとっておきます。
（２）こしあんを１０個俵型に丸めておく。
（３）粉類を耐熱容器に入れ、だまにならないようにぬるま湯を入れ混ぜる。
ラップをして、レンジで粉気がなくなるまでレンジで加熱する。
（４）オーブンペーパーに取り出し、包み込み滑らかに艶がでるまでこねる。
１０等分して丸めておく。
（５）手水をつけながら、楕円形に伸ばし あんを載せ半分に折って口をとじる。
柏の葉にのせて巻く・出来上がり。
今日のおやつはこれで決まり！！
毎日１０個作って、冷凍もできるから子供の日に食べましょう・・・
やっぱり、手作りは柔らかかて甘さ控えめのあん！！美味しいィ・・・
皆から市販のより美味しいと、好評です。
