今日は久しぶりに、自家製コロッケを作りました。（たまに作ります）
２～３個を作るのも、１０個作るのも・・・まあ、変わらないので。
息子家族１０個・娘家族６個と私の分・・・（一人２個と計算して）
余れば冷凍保存しますが、いつもギリギリです。
合い挽きミンチ・人参・玉ねぎをみじん切りにして炒め、少し濃いめの味つけにします。
ジャガイモを湯で、綿棒で潰し炒めた具材と混ぜます。
熱い内に、丸めます。
薄力粉・卵・パン粉をつければOK！！
今回も１８個で、私の分は２個（息子が出張なので・・・）
家族みんなが喜んでくれて良かったです。
手作りは、美味しいですよ～～
