私が配合を考えたレシピの「クッキー」意外に作るクッキーは久し振り・・・
「雛クッキー」とか「カエルクッキー」とか形を楽しむクッキーは作りますが・・・
なかなか美味しいクッキーが無い！！
でも、昔習ったクッキー「クロック・デレ・オ・ザマンド」を少し配合を変えて作ってみました。
昔・昔のレシピは甘い！！
いつかしか？？甘さ控えめというケーキ・お菓子に変わったようです。
この「クロック・デレ・オ・ザマンド（クッキー）」も美味しいです。
アーモンドパウダーは多く入ったクッキーなので、美味しくないはずがない！！
７ｇずつ測った生地を手で丸く伸ばし、オーブンで焼きます。
凸凹の食感がいいですねえ！！
でも、サクッと程々の固さの上品なクッキーです。
お茶のお供に最適です。
アイスコーヒーと一緒に・・・
