（１）ドブに浮いた油の再利用、カドミウム汚染米。
今や中国食品の汚染問題は、数え上げたらきりがない。
とはいえ、食料自給率４割（カロリーベース）の日本の食卓は、中国産品抜きでは成り立たない。
さればこそ、普段見過ごしがちなものにこそ注意を払う必要がある。
（２）カップ麺などの加工食品の表示を見るがよい。「チキンエキス」「ポークエキス」など、さまざまな「エキス」が調合されている。
＜例＞カレーやシチューのルー。グラタンなどのレトルト食品。業務用の野菜スープ。ラーメンスープ。
この「エキス」は、高度に加工された濃縮食材で、近年、中国からの輸入量が急増している。この「エキス」が危ない。
（２）エキスは、肉や野菜などを溶解して、旨味や香りを凝縮した濃縮液だ。
問題なのは、鳥や豚などの「畜肉エキス」。
農林水産省の統計では、畜肉エキスの輸入量は２００４年度から３倍近く増え、２００８年度は３，０００トン。その多くが中国産と目される。
（３）中国では、発癌性のある禁止農薬（ＤＤＴ、ＢＨＣなど）が堂々とネットで販売されている。さらに、ほぼ全土の土壌がカドミウム、水銀、ヒ素、亜鉛、ニッケル、銅、クロムなど危険な物質によって汚染されている。
カドミウム → イタイイタイ病
水銀 → 水俣病
ヒ素 → 和歌山カレー事件で使用
（４）問題は、鳥・豚などが汚染物質を含んだ餌や水を飲食していること。
野菜の汚染も問題だが、家畜の場合、数ヶ月間から数年間、体内に汚染物質を大量に取り込み、濃縮させてしまうので、より危ない。
しかも、餌には日本で禁止されている抗生物質、成長ホルモン剤などの添加物も相当量入っている。
（５）このエキス、日本の食品表示法では、産地国の表示は不要なのだ。スーパーでは中国産精肉はほとんど見かけないが、エキスに姿を変えて輸入されているのだ。
エキスは、「変装輸入品」だ。
産地表示のないものには、できるだけ手を出さないにしくはない。
□記事「中国から輸入急増中！ 肉エキスがヤバすぎる」（「サンデー毎日」２０１３年１１月１０日号）
↓クリック、プリーズ。↓
【参考】
「【食】「肥満の元凶」は小麦 ～ベストセラー『小麦は食べるな！』～」
「【食】偽装の背景 ～消費増税により偽装が拡大～」
「【原発】放射能と食の現在 ～福島産の魚、茨城産の栗～」
「【原発】除染道路の４割が効果なし ～福島県田村市～」
「【原発】新潟県知事「豹変」の陰に銀行圧力 ～柏崎刈羽原発～」
「【原発】【食】原子力問題と伝子組み換え（ＧＭ）問題の共通点 ～ムラ～」
「【原発】震度６でフクイチが崩壊する日 ～液状化～」
「【原発】東電による汚染と、東電の「汚染」 ～隠蔽体質～」
「【原発】太平洋に拡散する放射性物質 ～シミュレーション～」
「【原発】放射能の海で「おもてなし」 ～２０２０年東京五輪～」
「【原発】【食】魚への影響 ～過去・現在・未来～」
「【原発】銀行はボロ儲け ～汚染水に国費投入～」
「【原発】【食】関東の食材からセシウム ～安部首相的「安全」の実態～」
「【原発】最悪の事態を防いだ２つの幸運 ～失われた沃野と海～」
「【原発】汚染水を浄化できるか ～福島第一原発はどうなっているのか～」
「【原発】今、そこにある汚染水危機（３） ～次の震度６～」
「【原発】今、そこにある汚染水危機（２） ～汚染水は海で薄められるか～」
「【原発】今、そこにある汚染水危機（１） ～封じ込めは可能か～」
「【原発】安倍政権、「収束宣言」を撤回 ～汚染水～」
「【原発】廃炉費用を電気料金に上乗せ ～制度を変えた経産官僚は出世～」
「【原発】ウソだらけの汚染水「緊急」対策 ～安部首相の抽象論～」
「【原発】国の汚染水対策３つ ～「汚染水は海に流せ」？～」
「【原発】「東京五輪」を脅かすフクシマ ～ダダ漏れ汚染水地獄～」
「【原発】なぜ汚染水は漏れたか ～誤算・ケチケチ体質～」
「【原発】政権の最優先課題 ～汚染水と廃炉作業～」
「【原発】責任不明確な国の汚染水処理体制 ～再稼働よりも汚染水対策を～」
「【原発】「汚染水」の本当の深刻さ ～東電のコストカットが一因～」
「【政治】安倍“異次元”政権の思想と行動 ～「馬脚をあらわす」兆候～」
「【原発】安部政権の演出と狙い ～高濃度汚染水の海洋流出～」
「【原発】福島第一原発で汚染水が海洋流出 ～漁民の被害は止まない～」
「【原発】福島第一原発周辺の海水汚染続く ～魚介累から放射性セシウム～」
「【原発】【食】東日本太平洋沖で獲れた魚介類８体からセシウム検出」
今や中国食品の汚染問題は、数え上げたらきりがない。
とはいえ、食料自給率４割（カロリーベース）の日本の食卓は、中国産品抜きでは成り立たない。
さればこそ、普段見過ごしがちなものにこそ注意を払う必要がある。
（２）カップ麺などの加工食品の表示を見るがよい。「チキンエキス」「ポークエキス」など、さまざまな「エキス」が調合されている。
＜例＞カレーやシチューのルー。グラタンなどのレトルト食品。業務用の野菜スープ。ラーメンスープ。
この「エキス」は、高度に加工された濃縮食材で、近年、中国からの輸入量が急増している。この「エキス」が危ない。
（２）エキスは、肉や野菜などを溶解して、旨味や香りを凝縮した濃縮液だ。
問題なのは、鳥や豚などの「畜肉エキス」。
農林水産省の統計では、畜肉エキスの輸入量は２００４年度から３倍近く増え、２００８年度は３，０００トン。その多くが中国産と目される。
（３）中国では、発癌性のある禁止農薬（ＤＤＴ、ＢＨＣなど）が堂々とネットで販売されている。さらに、ほぼ全土の土壌がカドミウム、水銀、ヒ素、亜鉛、ニッケル、銅、クロムなど危険な物質によって汚染されている。
カドミウム → イタイイタイ病
水銀 → 水俣病
ヒ素 → 和歌山カレー事件で使用
（４）問題は、鳥・豚などが汚染物質を含んだ餌や水を飲食していること。
野菜の汚染も問題だが、家畜の場合、数ヶ月間から数年間、体内に汚染物質を大量に取り込み、濃縮させてしまうので、より危ない。
しかも、餌には日本で禁止されている抗生物質、成長ホルモン剤などの添加物も相当量入っている。
（５）このエキス、日本の食品表示法では、産地国の表示は不要なのだ。スーパーでは中国産精肉はほとんど見かけないが、エキスに姿を変えて輸入されているのだ。
エキスは、「変装輸入品」だ。
産地表示のないものには、できるだけ手を出さないにしくはない。
□記事「中国から輸入急増中！ 肉エキスがヤバすぎる」（「サンデー毎日」２０１３年１１月１０日号）
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「【食】「肥満の元凶」は小麦 ～ベストセラー『小麦は食べるな！』～」
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「【原発】除染道路の４割が効果なし ～福島県田村市～」
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「【原発】福島第一原発周辺の海水汚染続く ～魚介累から放射性セシウム～」
「【原発】【食】東日本太平洋沖で獲れた魚介類８体からセシウム検出」