ワカメラーメン

今年も先日御前崎で、ワカメ採取。少しは小分けして生冷凍、残りは乾燥保存。
冷凍のものを解凍してラーメンに。ちょっと多過ぎた。美味い。
でも昨年頂いた、三陸塩蔵ワカメは美味し過ぎだ。
三陸ワカメはどうも若い新芽を塩蔵するらしい。なのであんなに柔らかいんだ。