タクワン試食

まだ漬けてから二週間しか経っていないけど、我慢できず、少しだけ試食してみた。
味はいい。結構辛い。もう少し漬ければ、辛みが消えるのかなあ。この変化を確認するのも楽しみじゃ。
酒のつまみには辛いのもいい。
タクワンは噛むことで脳を刺激して認知症の対策になるらしい。
食べ過ぎは、塩分とり過ぎで高血圧に良くない。
少しずつ食べていくんだ。