ミョウガの花のモズク酢和え

　ミョウガが次から次へと出てくる。ネットで調べたら、ミョウガの花も食べられて、市販のモズク酢に入れるとおいしいとあったので、早速いただき。写真左側がモズク酢和え。右側は甘酢和え。
　

　ミョウガの花は優しい食感と味で、色合いがよく京料理って感じ。
　甘酢和えはいつものようにうまい。最近О１５７の食中毒ニュースが流行っているので、よく洗った後、軽く茹でている。こうすると、色合いがよくなる。

　ところでミョウガの花ってその後どうなるの？
　

　地表から地上に上がっている。さらにその後どうなるのかな？