きういじゃむ

　先週、２個だけキウイジャムを試し作りをして、野生のサルナシジャムに比べるとちょっと物足りないが、それなりに食べれるキウイジャムが出来たので、スーパーで購入した１４個のキウイで本番のジャム作り。その際、１個だけは冷凍後解凍してみた。

　

 

　冷凍したものはどろどろになってしまって、つぶす手間は無くなるが、オラはある程度固まりの残ったジャムが好きなので、冷凍しないものをスプーンでつぶして作った方が良いということが分かった。

　全部で４瓶でけた。

　

 

　最近ビンの熱湯消毒の代わりにあるこーる３５％のホワイトリカーでしょうどくすることにしている。この方がラクチン。

　こんだけあれば、甘夏みかんの皮で作るママレードができるまでの間、補える。