サルナシの砂糖漬け 冷凍サルナシ

　昨年はサルナシが採れ過ぎて、いろんな食べ方で楽しむことができた。生食、果実酒、の他、砂糖漬けも未だある。ジャムを作ろうとサルナシを煮ようとしたら、焦げてしまい。更に硬くなってしまった。ので方針変更して砂糖漬けに切り替えたもので、時間が経つに従い美味くなってきた。健康スイーツだ。
　

　冷凍も未だある。半解凍状態で食べると、何とか食べれるが、独特の香りが加わっている。融けすぎると、べちゃべちゃして美味くない。
　

　今年もたくさん採れたら、サルナシを一度冷凍にしてからジャムづくりをしてみようと思う。