ポケットのなかに。

きょう、友達の家で
ふろしきの使い方講座を
させていただきました。

僕のなかでは定番の
「ドラえもんのポケット」
という結び方があって、本当は
もうちょっと深さがほしいと思ってた。
本日、いざそれを作るときにふと思って
結び方を変えたところ、
見事にたっぷり収納となりました。

いままではミカン10個ほどだったものが、
新しいポケットには3倍は入るでしょう。
新たしき、ぴょんと芽の出る季節かな。

夕飯のデザートの杏仁豆腐は
杏仁100％の粉と自家製甘酒を
つかっていますが、今回は
寒天が少なくてとろとろのクリーム状。

そこで、昨日焼いた
マントウ風のパンを蒸し
杏仁クリームを塗ってほおばれば、
中華街を隈なく歩いても出逢い難き
感動の味わいでした。

満月のよる。

風のつよかった日で、
空ではムクドリが頑張ってた。



鉄鍋に入れたパン生地を、
オイルヒーターの上で発酵させているところ。
（鍋は風呂敷でくるんである）

現在、ふろしきの使い方の紙
（講座後、復習用に配布する）
の新しいものを製作中です。
日よけ帽子の結び方を加えたいのと、
氣分転換でたまに作り直したくなるから。

今日のパンは、酵母のエサとなる甘みを
自家製の甘酒にしました。
ふわっと仕上がり、きめが細かくて
マントウのようです。