蕗を食べる

畑の一画に蕗を置いています。

春先には蕗の薹味噌を頂きます。

（20/05/20撮影）

今回は煮物です。

ネットを見て・・、板ずりをして、３～５分ゆでて、皮をむいて・・、この方法の方が、きれいに下ごしらえが出来たと思います。

煮物にして・・、見栄えも味も一段アップしたと感じました。