かぼちゃケーキ

先月の冬至かぼちゃで余ったかぼちゃを使います。
かぼちゃは蒸して冷凍しておくと便利です^^

かぼちゃの量は、パウンドケーキ1本で１００ｇくらいです。
卵は、卵黄と卵白と別立て。しっとりケーキになります。


そうそう…
先月は何かと忙しくブログを更新できなかったけど、写真は撮っておいたのよねー^^;
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　クリスマスケーキ（ムスコがデコレーション）


９分立てにした生クリームは、きれいに塗ろうとがんばっていると”なめらか”から”ゴワゴワ”になるので注意です^^;
これは悪い例^^;
手際よくねー(^.^)