今日の晩ご飯のおかずのテーマは「春を味わう」．
ということで，天ぷら作りました．
こごみ，ふきのとう，つぼみな(初めて食べました．ブロッコリーに似ていました．)，タラの芽，行者ニンニク，キス，いんげん，丹波のしめじ．
菜の花の芥子和え．
ふきのとう，ころっとした形のまま揚げてしまいましたが，ひとつだけ油の中で花が開いたようになって，苦みが少なくなりました．
もしかして全部事前に開いておくべきだったかも・・・・
yadoroku氏は，おいしいおいしいと言って食べていたのですが，やまめには苦かったなぁ
春らしい味ですね．
ということで，天ぷら作りました．
こごみ，ふきのとう，つぼみな(初めて食べました．ブロッコリーに似ていました．)，タラの芽，行者ニンニク，キス，いんげん，丹波のしめじ．
菜の花の芥子和え．
ふきのとう，ころっとした形のまま揚げてしまいましたが，ひとつだけ油の中で花が開いたようになって，苦みが少なくなりました．
もしかして全部事前に開いておくべきだったかも・・・・
yadoroku氏は，おいしいおいしいと言って食べていたのですが，やまめには苦かったなぁ
春らしい味ですね．