日常茶飯・・・木の葉のお皿

潰瘍性大腸炎*その治療から間質性肺炎を発症
料理の講師をしながら…日々の生活や毎日のごはんを
書き留めています***

選択の時・・・

2019-06-14 11:21:20 | 日記
実家の整理を決心してから・・・
まだ半歩位の状態だけれど…これから決めることも多いし
これが結構なストレス・・・夜眠れない・・・

12年前母が脳梗塞で倒れ…父の介護の為に戻ってから12~3年になる
当時は私がやるしかなく・・・一時はうつ病みたいになったけれど
とにかく両親の状態に合わせ老人ホームの申し込みや介護認定など
認定された後は介護保険を使いながら…それも決めることが多かったけど
二人が亡くなるまで何とか過ごし・・・
自宅のパン教室や名古屋の講座に救われつつ過ごしてきたけれど

何時かは来ると思っていた限界が結構早くやって来ました
 
さて今日は夕ご飯2回分・・・
その1・・・夫が家の敷地ではない崖の竹藪を切るために
3日間・・・一度2日間名古屋に帰りまた3日間頑張ってくれたので
夕ご飯はこんな感じで・・・

豚しゃぶサラダ・ピーマンの甘辛炒め・冷ややっこ・
ハリハリ漬け・白菜漬け・お味噌汁・モズク・ひじきの煮物など



夫が帰って一人の夕ご飯
稲荷寿司(全部は食べられない半分かな?)
味が薄かったので少し黒砂糖を足して煮直したら・・・色が微妙
紀文の魚河岸揚げをスキレットで焼いて生姜醤油で
三つ葉のお味噌汁・ひじきの煮物・はりはり漬け・ブロッコリーの胡麻ドレッシング和えなど




コメント
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