イカのゲソのマリネで

南信州ではイカの塩漬けを昔から食べていて
塩イカとして売られています！！
夏によく食べていた記憶がありますが
最近はイカ自体が高くなっているので最近はゲソをスーパーで見つけると
即買います値段もですが味も良し

半日ほど塩出しをしてマリネに・・・
キュウリやプチトマトも入れて・・・マリネはしばらく置けるのがいいね！！



夕ご飯にトンカツとラディッシュ(味噌マヨ添え)と同じくラディッシュの甘酢漬け
白菜漬け・冷ややっこ・大根の糠漬けを酒粕に漬け直したもの他
夫が来ると・夕食に結構お酒を飲む為おかずが必然的に多くなります