鮫皮おろしと雀パニック

注文してから１週間、ようやく届いた鮫皮おろしです。

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これまで使ってきた鮫皮おろしは 一般的な四角いタイプ の大サイズだったんだけど、もう長いこと使い込んだんで中心部分の鮫皮が磨り減ってしまい、山葵の下ろし具合が宜しくない。

山葵が大好きな薪焚亭としては、数千円の出費は致し方なしと言ったところなんだけど、今回はちょっと奮発して、て言うか、それもあるけど、もっと使いやすい物はないものかと探したら？

京利 というメーカーの鮫皮おろしに行き着いたと言う訳です。


トップ写真の通りで、鮫皮部分が四角じゃなくて丸です。

山葵を下ろす動作は円を描くことなので、この形は無駄がなく理にかなっていると思うんだよね。

サイズもこれまでより大きな特大にしてみました。

これで大好きな山葵は、下ろすのも食べるのも、ますます楽しく美味しくなりました。　さっそく昨日使ってみたんだけど、丸くて広くて下ろしやすいし、新しい鮫皮はぜんぜん違う。


ちなみに、残った山葵の保存方法なんだけど、キッチンペーパーにくるんで、タンカレイを染み込ませてラップにくるんで冷蔵庫で保管です。

度数の高い酒に浸けておけば、殺菌・除菌になるんで長持ちしますよ！


さて、困ったちゃんなのが次の写真です。


クリスマスまで外からの侵入は禁止のはずなんだけど、１３年の間にこれで３回目の不法侵入です。　その日はたまたま暖かい朝だったので、焚かなかったのが良かったのか、良くなかったのか？


灰は飛び散るし、捕まえて逃がしてやるのも大変なんだよね。

こっちのランキングも、何とか面倒みてやって下さい。

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