「イチゴジャム」手作り

今季、２回目となった「イチゴジャム」手作りです。
前回は、　3／28　 苺１パック　２００円で 安く手に入ったので 「イチゴジャム作り」に挑戦。

今回は　苺２５０円でしたので ４パック購入、「ジャム作り」とします。
きのうの 夕方は 忙しく ジャム作りの時間がなく、仕方なく 苺に砂糖をかけて 　一晩置くことになりました。
今朝 様子を見たら、なんと 砂糖が溶けて 水分量が たくさん あり 驚き。。。よかった！

早速 ジャム作り スタート　です。
材料：イチゴ　800g    　砂糖　250g 　　レモン　1個（今回、瀬戸内レモンは 種 ほとんどなし）

火かげんは　初めは 強火にし、 後は、弱火にして 時間をかけました。
前回より、よさそう！


さあもう少しで できあがり 空き瓶を 煮沸 消毒 終了、出来たてを詰めていましたら、、、

トイレで「おーい！」呼んでいます。。。
１５日に 「ショートステイ」から 帰った　夫の声に 現実に　戻されました。

≪カルミア・白花≫ ≪チョウジソウ・丁字草≫

我が家の庭にも 赤花があるのですが　まだ蕾、こちらは お隣の白花です。

≪カルミア≫　ツツジ科　 　　　　　
　　　　　　別名：アメリカ石楠花（しゃくなげ）、花笠石楠花　　北アメリカ原産 
花の蕾は、「金平糖・こんぺいとう」のようで、満開になると「花傘を広げた」ようで　可愛い花ですね。


≪チョウジソウ・丁字草≫キョウチクトウ科　　別名：細葉丁子草
本州中部以北 原産　名前の由来：花の形が 横から見ると「丁」の字に 見える
解熱に用いられるが、「アルカイド」を含む有毒植物。  
数が少なくなって「絶滅危惧種」に指定されている。