黄色い『小菊』

我が家 の庭で ようやく 『黄色い小菊』 が満開になりました。



これから　黄色い小菊は、我が家では 度々 食卓に 登場します。
その1　≪簡単 酢のもの≫
1）　熱湯に「酢大さじ1」 「洗った花びら」 を入れ １分ちかく 茹でます。
2）　すぐに 水にとり さらし　軽く絞る。
3）　お好みで、和えてください。（私は 「自家製そばつゆ」に「酢大1 弱」を加え さっと 煮たて 冷まし和えてます）