早いですね、今日から彼岸の入りとなり
牛込柳町にある 夫の実家の 菩提寺に お墓参りに行ってきました。
半年ぶりに 乗る電車の窓から 次々と 新しいビルが 見られます。。。
上野駅まで 往復 グリーン車（@780）を使ってみました。
「車内アナウンスで・・・ 換気をしますので 風が吹くかもしれません！」
この時期ですので 仕方ありませんね。空いていましたので快適でした。
お寺の境内で、古木の「シデコブシ」 真っ白い花が 満開でした。
≪シデコブシ・四手辛夷≫ モクレン科 別名：ヒメコブシ
名前の由来 ： 「しめ縄」の「四手」に似ることから。
「しめ縄」についている 「ヒラヒラ した紙」の事を 紙垂（しで）という
「電気圧力鍋」で 『豚の角煮』を作ってみました。
材料
豚ばら肉（かたまり） 500ｇ
長ネギ（10cm） １本
ショウガ（薄切り） １かけ
（A） 水 200cc
醬油 100cc
酒、みりん 各 50cc
砂糖 大2
1. 豚肉 5cm位に 切ってから 下ゆでする。（これは 大切です）
2. 茹でた豚肉、長ネギ､シヨウガ、（A）、を入れて
「圧力」バルブセット、30分セット して「スタート」
3. ピンが上がり、ピンが下がるのを待つ。ピンが下がったら、蓋をあける。
4. 煮詰めて 仕上げる。15分 （箸で軽く切れる位 柔らかくなっていました。）
次回からの 調理 注意点！
（A）の調味料 を 少なめに 変更したい。（煮汁が 多すぎたので）
初めに 切った豚肉は 熱湯で さっと 湯がいた のは 良かった。
（この手間を 省くと 肉の油が抜けず、胃もたれ するそうです）
散歩道で見かけた《雲南黄梅》です。 黄梅より花が大きい
《ウンナンオウバイ・雲南黄梅》 モクセイ科 中国西南部 原産
別名：黄梅擬き・ｵｳﾊﾞｲ ﾓﾄﾞｷ 枝はしだれて葉より先に花が咲く。
比較のため アップ済み「黄梅」です。
去年、流し台下を 片付けた際、
思い切って 数年使用していなかった「圧力鍋」を２つ処分しました。
ガス台下の スペースが広くなって喜んでいました。
ある日 《 かんたん 電気 圧力鍋 》の広告を見て 心が揺らぎ 圧力鍋を購入してしまいました。
（電気 と云うところが 気に入りました）
早速、レシピ本から 作り始めました。
「肉じゃが」・・じやがいも は ホクホク、ただ 「レシピ」での量が多く 作りすぎ！
「スパゲティ」・・数年ぶりに作ったのですが、美味しかった！
「イワシのまるごと甘辛煮」・・イワシの骨まで 食べられました。(調味料 少なくしました）
「蒸しかぼちゃ」・・圧力時間１分、ホクホクで美味しかった。（写真撮るのを忘れ､慌てて撮った）
きのうスーパーで 旬を過ぎた さつまいも「金時芋」一本 購入したので
今日は 「ふかしいも」圧力時間３分 とか、作ってみたいと思っています。
数日前、散歩道で あるお宅の 玄関先に 変わった花を見かけました。
昨日 散歩中、家の方を見かけ 声をかけ 花を 撮らせて もらいました。
「どうぞ 撮ってくたさい。もう少し早かったら、最高に綺麗でしたよ！ 」
花の盛りは 過ぎたそうですが、撮らせて頂きました。
《ゴクラクチョウ・極楽鳥》バチョウ科 別名：ストレリチア 旅人の木。 南アフリカ原産
南洋の「極楽鳥」を 連想させる鮮やかな花ですね。
アップ済み（５月１６日） 
≪ハクモクレン・白木蓮≫ モクレン科 中国原産
花は、葉が出る前に咲きます。
青空に映えた真っ白な花「 白木蓮」 今日は、 満開になりました。
描きためた「ワード絵」から《タンポポ》
この「タンポポ」は、「西洋タンポポ」ですね。4月になると あちらこちらで見かけます。
こちらが、昔から日本にあった「在来タンポポ」ですね。
朝40分位 空き時間があったので、自転車で 自然観察公園へ行ってみました。
公園はお休みでしたが、散策には問題ありませんでした。
公園で「たんぽぽ」が 咲き始めましたね。
（最近では 珍しくなった「在来タンポポ」が咲いていましたよ）
昨日、近所の大師様の境内で「鶯の初鳴き」を聞きました。
まだ上手く 「ホーホケキョ」と鳴けていませんでしたが 鶯の姿を探しましたが
見つけられませんでした。
