梅を冷凍してからジャムにすると簡単

今年作った梅ジャム。

剪定が悪かったのか庭の梅がならなかったので、買ってきた梅で作った。

洗ってヘタを取って冷凍しておいた南高梅。

凍ったままホーロー鍋に入れグラニュー糖を加えて煮詰める。

中火で火を加えると、梅と砂糖だけで水を入れなくともじわじわと汁が出てくる。

他のベリーのジャムも、凍らせてから作ると短時間でジャムになる。

まめにアクをとって、

軟らかくなったら、こうして種を取り除いて完成。
30分ほどでジャムになる。

梅ジャム、簡単にできるのに、すごく美味しい。

ヨーグルトに入れたり、ジンの炭酸割りに入れたり。

梅、あと半分冷凍庫にあるので、また作ろう（グラニュー糖買ってこなくちゃ）。

昨日はカードで作ったプロットを見ながら書いた。
今日は午後３歳児健診で夜は市立病院小児救急当番。

今日もびよよよ〜〜ん　(*^　__　^*)