大腸ファイバー検査前の低残渣お弁当

明日、大腸ファイバーの検査を受ける。

火曜日から低残渣食にしているが、水曜日のお弁当がこちら。

これだとちょっと多かったので、プリンはお弁当に持っていかなかった。

豚肉と卵と麩とポテトとリンゴにバナナ、そして塩おにぎり。

レタス・キュウリ・リンゴの皮は彩りで、食べずに残した。

豚ヒレ肉は、塩麹と橙の皮に一晩漬け込んでさっと焼き色をつけ、低温調理したもの。

これも美味しかったが、意外に皮のまま茹でて作ったポテトが美味しかったな。

黒糖と塩と酢で味付けしただけなんだけど。

大腸ファイバー検査前の低残渣食、悪くないかも。

昨日はついに看護師さんもう一名ダウンし、三人→一人に。

もう一人ダウンしたら休診にするしかないな。

今日もびよよよ〜〜ん　(*^　__　^*)