山形の芋煮を４杯食べました

昨日午後は小児心身医学会・東北地方会に参加し、

5時半頃帰宅したら、夫氏が芋煮を作って待っていてくれた。

夫氏の芋煮の材料は、里芋・牛肉・こんにゃく・ネギに、ゼンマイが加わる。

最初、鍋に水を入れ、里芋とあく抜きし手でちぎったこんにゃく、牛肉を入れて（牛肉の半分が味を出すためのアンガス牛）火に掛ける。

沸騰した頃にもどしたゼンマイを入れて煮込み、あくは半分だけ取る（コクがでる）。

芋が煮えた頃に、酒・みりん・味マルジュウ・砂糖を入れて味を調える。

最後にネギを入れてひと煮立ち。

あんまり美味しくて、４杯も食べてしまった。

夫氏に感謝。

昨日はたくさん歩いたので、また腰が痛い。

でも、ルヴァンカップ準決勝第二戦で、アルビレックス新潟が川崎フロンターレに2-0の快勝。

初の決勝戦出場が決まり、気持ちは晴れやか。

今日もびよよよ〜〜ん　(*^　__　^*)