ナツハゼジャム

先月、秋田市のなかいちでナツハゼが売られていたのでジャムにした。

とろみをつけるのに、冷凍保存してあったルバーブ少々入れてある。

（ルバーブの食物繊維の4割がペクチン--とろみ成分）
素材感も残っていて、ブルーベリージャムより美味しいかも。

アントシアニンというポリフェノールはブルーベリーの3-6倍だそう。

アロエと一緒にヨーグルト（わが家は小岩井ヨーグルト）に入れている。

こんなに作ってしまったが（＋琺瑯容器1個）、あっという間に食べてしまいそう。

わが家のナツハゼ、実はついているけれど、収穫は来年以降かな。

オゼックスが効いたようで昨日は体調もずいぶん回復し、いろいろ作業。

新しいiPhoneが届き、回線変更・インターネットバンキングやApple Watchの設定に半日かかった。

除雪機のカバー外しはかなりの大仕事だったが、夫氏ががんばってくれた。

今日もびよよよ〜〜ん　(*^　__　^*)